Скопировать ссылку

Смузи из щавеля - простой рецепт

1401

Первая половина лета — самый разгар сезона щавеля. Польза этой зелени обеспечивается содержанием огромного количества полезных веществ:

  • аскорбиновой кислоты
  • калия;
  • магния;
  • каротина;
  • эфирных масел;
  • витаминов группы В;
  • дубильных веществ;
  • кальция.

Щавельная кислота является отличной альтернативой лимону и помогает сбалансировать вкус блюд. Эта зелень в основном используется при приготовлении супов, однако не поддаётся сомнению тот факт, что без термической обработки она принесёт куда бóльшую пользу организму. Например, для жаркого летнего дня отлично подойдет освежающий смузи, приготовленный с добавлением щавеля.

Ингредиенты:

  • Щавель — 1 пучок;
  • Яблоки или груши — 2 шт.;
  • Минеральная негазированная вода 150 мл;
  • Апельсин или грейпфрут — 2 шт.;
  • Кунжут или семена льна — 1 ч. л.;
  • Мёд — 1 ст. л. (можно заменить на подсластитель);
  • Мята — несколько листочков;
  • Любые ягоды — 4-5 шт.

Приготовление смузи:

  • Свежий щавель необходимо перебрать, удалив вялые и поврежденные листья. Твёрдую часть стеблей следует срезать, во избежание сложностей при измельчении блендером. Всю зелень тщательно промыть и просушить на тканевом или бумажном полотенце.
  • Апельсины или грейпфруты очистить от кожуры, отделить мякоть от белых перегородок. У яблок или груш удалить сердцевину, снять верхнюю кожицу и порезать произвольными кусочками. Для нежного смузи идеально подойдут спелые и не очень твердые сорта фруктов.
  • Начинать измельчение подготовленных продуктов лучше непосредственно со щавеля и небольшого количества воды. Это позволит лучше измельчить зелень, добившись более однородной консистенции готового блюда;
  • Добавить фрукты, оставшуюся воду, мёд или сахарозаменитель, тщательно измельчив все ингредиенты.
  • При желании можно добавить семена льна или кунжут, а для освежающего эффекта отлично подойдёт мята.
  • Взбить все ингредиенты до получения однородной массы, разлить по бокалам, украсив готовый напиток свежими ягодами.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов