Скопировать ссылку

Смузи из щавеля - простой рецепт

255

Первая половина лета — самый разгар сезона щавеля. Польза этой зелени обеспечивается содержанием огромного количества полезных веществ:

  • аскорбиновой кислоты
  • калия;
  • магния;
  • каротина;
  • эфирных масел;
  • витаминов группы В;
  • дубильных веществ;
  • кальция.

Щавельная кислота является отличной альтернативой лимону и помогает сбалансировать вкус блюд. Эта зелень в основном используется при приготовлении супов, однако не поддаётся сомнению тот факт, что без термической обработки она принесёт куда бóльшую пользу организму. Например, для жаркого летнего дня отлично подойдет освежающий смузи, приготовленный с добавлением щавеля.

Ингредиенты:

  • Щавель — 1 пучок;
  • Яблоки или груши — 2 шт.;
  • Минеральная негазированная вода 150 мл;
  • Апельсин или грейпфрут — 2 шт.;
  • Кунжут или семена льна — 1 ч. л.;
  • Мёд — 1 ст. л. (можно заменить на подсластитель);
  • Мята — несколько листочков;
  • Любые ягоды — 4-5 шт.

Приготовление смузи:

  • Свежий щавель необходимо перебрать, удалив вялые и поврежденные листья. Твёрдую часть стеблей следует срезать, во избежание сложностей при измельчении блендером. Всю зелень тщательно промыть и просушить на тканевом или бумажном полотенце.
  • Апельсины или грейпфруты очистить от кожуры, отделить мякоть от белых перегородок. У яблок или груш удалить сердцевину, снять верхнюю кожицу и порезать произвольными кусочками. Для нежного смузи идеально подойдут спелые и не очень твердые сорта фруктов.
  • Начинать измельчение подготовленных продуктов лучше непосредственно со щавеля и небольшого количества воды. Это позволит лучше измельчить зелень, добившись более однородной консистенции готового блюда;
  • Добавить фрукты, оставшуюся воду, мёд или сахарозаменитель, тщательно измельчив все ингредиенты.
  • При желании можно добавить семена льна или кунжут, а для освежающего эффекта отлично подойдёт мята.
  • Взбить все ингредиенты до получения однородной массы, разлить по бокалам, украсив готовый напиток свежими ягодами.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...

Еще статьи

Худеем правильно
Диета или укрепление мышц: что полезнее для сердца?
Избавление от жира в организме положительно отражается на здоровье сердца. Но и силовые тренировки т...
Рецепты здорового питания
Как приготовить тирамису
Популярный во всем мире десерт тирамису придумали кулинары из Италии. Название лакомства в вольном п...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...
Полезные статьи
Как не потерять здоровье и фигуру за время карантина?
Для многих сейчас становится серьезным испытанием провести целый месяц, а может и дольше, не выходя ...
Питание
Какие отличия есть между тмином и зирой?
Зира и тмин обыкновенный — травянистые растения, которые внешне очень похожи. Признаны одними из сам...
Полезные статьи
5 продуктов, ускоряющих обмен веществ
Чем старше мы становимся, тем медленнее у нас происходят обменные процессы. Сегодня мы рассмотрим не...
Anti-age
Как правильно питаться в пожилом возрасте?
Процессы старения рано или поздно начинаются в любом организме, поэтому к возрастным изменениям воле...
Питание
Хурма: полезные свойства и противопоказания
Этот плод родом из Китая, который многие называют фруктом. Но с научной точки зрения он считается яг...
Хочу еще материалов