Самый простой рецепт шоколадных кейк-попсов

Кейк-попс – это миниатюрное пирожное, по своему внешнему виду напоминающее леденец на палочке. Этот десерт сегодня можно встретить как в кофейнях, так и на самых разных торжествах: от детского праздника и до свадьбы.

Для приготовления пирожного необходимо минимальное количество ингредиентов – бисквит, глазурь, декоративная посыпка и сгущенка. В некоторых случаях вместо бисквита можно использовать печенье.

Сегодня предлагаем приготовить шоколадные кейк-попсы с нуля.

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.;
• сахар – 120 г;
• мука – 100 г;
• какао – 20 г;
• сливочное масло – 40 г;
• вареная сгущенка – 50 г;
• шоколад – 70 г;
• растительное масло – 10 г.

В первую очередь стоит заняться бисквитом. На его приготовление может уйти примерно час.

Яйца необходимо разделить на белки и желтки. Белки взбиваем отдельно, в три приема добавляя сахар. Конечная консистенция должна быть плотной.

После чего добавляем по желтку, продолжая тщательно перемешивать массу, которая должна стать светлой и воздушной.

Следующий шаг – в два приема в яично-белковую смесь добавить просеянную муку и какао, тщательно перемешать.

Форму для выпекания смазываем небольшим количеством сливочного масла, готовим тесто в течение 50 минут при температуре 170 градусов.

Испеченный бисквит должен остыть до комнатной температуры, чтобы кейк-попсы вышли нужной консистенции. Как только это произошло измельчаем бисквит. Получившуюся шоколадную крошку соединяем с мягким сливочными маслом и сгущенкой, доводим до однородной смеси.

Далее формируем шарики, на которых закрепляем шпажки, получившиеся пирожные отправляем примерно на полчаса в холодильник.

Украсить десерт можно на свое усмотрение. В этом рецепте предлагаем закрепить шоколадную тему и для декора использовать шоколад. Для этого в топим плитку в паровой бане, смешиваем с растительным маслом получившуюся смесь.

Уже охладившиеся кейк-попсы аккуратно окунуть в получившуюся глазурь, сверху добавляем декоративную присыпку на свой вкус и снова отправляем в холодильник, но уже часа на три.

Изображение от Freepik