Скопировать ссылку

Рецепт тыквенного крем-супа с крутонами и тыквенными семечками

33

Погода поздней осени почти всегда явственно намекает обратить свое внимание на продукты, которые смогут поддержать иммунную систему и сделают организм более устойчивым к предстоящим зимним холодам.

Один из таких продуктов - это тыква, которая богата таким полезными веществами, как каротин, клетчатка, витамины С, Е, РР и группы В, калием, кальцием, магнием, железом.

Врачи-диетологи рекомендуют включить овощ в меню людям, которые страдают от гипертонии, ожирения и замедленного обмена веществ.

И сегодня мы предлагаем познакомиться с рецептом, наверно, самого осеннего по своему настроению блюда - это крем-суп из тыква с крутонами и семечками.

Ингредиенты:

  • тыква - 1 кг;
  • репчатый лук - 2 шт.;
  • овощной бульон - 700 мл;
  • сливки (40%) - 150 мл;
  • оливковое масло;
  • цельнозерновой хлеб;
  • тыквенные семечки.

Две ложки оливкового масла необходимо разогреть в кастрюле на среднем огне. Добавить туда мелко нарезанный лук, обжаривать в течение пяти минут, но не до золотистой корочки.

Очищенную тыкву необходимо порезать небольшими кусочками и добавить к луку. Продолжать жарку необходимо еще в течение восьми минут, чтобы тыква стала мягкой и румяной.

Следом добавляется бульон и специи по вкусу. Суп необходимо сначала довести до кипения, потом уменьшить огонь и варить еще 10 минут. После добавляем сливки и вновь доводим до кипения.

Хлеб режем на кусочки (при желании можно убрать корочку), обжариваем на оливковом масле до хрустящей корочки.

Как только суп снова закипит, снимаем его с огня и с помощью блендера измельчаем.

Подаем крем-суп, украшенный получившимися крутонами и очищенными тыквенными семечками.

Изображение от Freepik
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов