Скопировать ссылку

Рецепт панна-котты с чаем матча

1320

Панна-котта — популярный итальянский десерт, в основе которого сливки, сахар, ванилин и желатин. По своей сути это сливочное желе или пудинг, в который добавляются различные ингредиенты, как правило, фрукты и ягоды. Поклонники этого десерта любят его за простоту в приготовлении, сливочный вкус и нежную консистенцию.

Существует множество вариаций рецептов панна-котты. Пожалуй, одним из наиболее необычных рецептов можно считать вариант с добавлением зелёного чая матча. Попробуйте приготовить такую необычную панна-котту у себя дома, побаловав себя неповторимым переплетением традиционных западных и восточных вкусов.

Ингредиенты:

  • Порошковый желатин — 1 пакетик;
  • Порошок чая матча — 1 ст.л.;
  • 10%-ые сливки — 500 мл;
  • Сахар — 3 ст.л.;
  • Ванилин;
  • Клубника или любые другие ягоды для украшения;
  • Семена мака или кокосовая стружка.

Приготовление:

  • Желатин необходимо замочить в ёмкости в небольшом количестве воды и дать постоять 5-7 минут;
  • Чай матча смешать с 1 ст.л. сахара;
  • К чаю с сахаром постепенно добавить 50 мл сливок и тщательно перемешать до образования густой пены;
  • Постепенно добавить еще 200 мл сливок и ваниль, не переставая помешивать;
  • Получившуюся смесь поставить на средний огонь и нагревать, пока сливки не начнут закипать по краям, а сахар полностью не растворится;
  • В горячую сливочную смесь ввести желатин и оставшиеся сливки, тщательно перемешать;
  • Разлить смесь в небольшие ёмкости (идеально подойдут силиконовые формочки) и поставить в холодильник на 3-4 часа;
  • Перед подачей десерта каждую порцию панна-котты следует выложить на отдельную тарелку и посыпать кокосовой стружкой, маком и ягодами.

Этот элементарный в приготовлении и изысканный десерт украсит любой праздничный стол.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов