Профессионально о здоровом питании

Рецепт домашнего полезного мороженого

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Не секрет, что самое лучшее мороженое — то, которое можно приготовить дома. Только в домашних условиях вы подбираете лучшие ингредиенты и стараетесь, чтобы десерт удался на славу. Для приготовления вкусного и полезного домашнего мороженого не потребуется никаких сложных компонентов и навыков. Главное — попробовать сделать его впервые, и результат непременно вас порадует.

Рецепт полезного домашнего мороженого

Шоколад — вещь калорийная и далеко не всегда полезная для фигуры. Однако если проявить смекалку, вы сможете приготовить шоколадное мороженое с протеином, калорийность которого будет минимальной (всего 140 ккал на 100 г). Вам понадобятся:

  • любое молоко — 200-300 мл;
  • какао-порошок — 1,5-2 ч.л.;
  • протеин — 30-35 г.

В качестве подсластителя используйте стевию, добавляя её в массу по вкусу. Заранее приготовьте формочки, где вы обычно храните лёд. В них нужно разлить молоко и оставить его в морозилке. После застывания молока выньте его из холодильника, соедините с оставшимися компонентами и взбивайте с помощью блендера. Добавьте стевию, готовое мороженое разложите в подходящие ёмкости.

Для любителей сочетания шоколада и фруктов есть очень простой рецепт шоколадного мороженого с бананом. Для него будет достаточно:

  • одного спелого банана;
  • чайной ложки какао-порошка;
  • измельчённых орешков или шоколадной стружки для украшения.

Банан нужно очистить от шкурки, порезать на крупные кусочки и поместить в морозилку. Время выдержки — 2 часа. После того как фрукт затвердеет, сделайте из него блендером банановое пюре. Оно должно получиться тягучим и вязким. Осталось только добавить какао и тщательно смешать его с банановой массой. Мороженое готово. Заметьте, что сахар мы в него не добавляем — следовательно, его калорийность будет намного меньше, чем у покупного продукта, который часто бывает переслащенным.

полезное домашнее мороженое

Для тех, кто любит ягоды, лучшим холодным десертом станет фруктово-ягодный сорбет. Для него понадобятся:

  • ягоды замороженные — 1 стакан;
  • большой банан — 1 шт.;
  • половинка грейпфрута;
  • мёд — 1 ч.л.

Ягоды и банан нужно сложить в ёмкость блендера и выжать туда грейпфрутовый сок. Взбить до получения однородной массы. Подавать, украсив стружкой кокоса, ягодками или измельчёнными орехами.

Рецепт полезного мороженого в домашних условиях

В домашних условиях вы можете приготовить настоящее мороженое «Тропик», даже если у вас не оказалось под рукой блендера. В качестве ингредиентов подготовьте:

  • натуральный нежирный йогурт — 100-130 мл;
  • половинку спелого банана;
  • манго — 1 плод;
  • ананас (замороженный) — 60-70 г.;
  • спелый киви — 1 шт.

Вместо сахара возьмите небольшое количество мёда — достаточно столовой ложки.

Очищенные фрукты порежьте на кубики. Банан лучше порезать колёсиками. В подходящей ёмкости смешайте все фрукты с мёдом и нежирным йогуртом. Поместите полученную однородную массу в форму и оставьте в холодильнике на 4-5 часов. Извлечь готовое мороженое из формочки легко: подставьте её буквально на пару секунд под струю проточной горячей воды.

Приготовление мороженого дома

Напоследок предлагаем вам ещё один простой рецепт пикантного домашнего мороженого с имбирём. Нужно приготовить:

  • сахарную пудру — 150-200 г.;
  • сырые белки — 2 шт.;
  • дольку лимона;
  • свежую малину — 1 кг;
  • корень имбиря — 4-5 г.

Из малины сделайте блендером однородное ягодное пюре. Корень имбиря, натёртый на тёрке, соберите в марлю и отожмите его сок в полученную массу. Белки, предварительно охлаждённые в холодильнике, взбейте отдельно. Следите за тем, чтобы они стали нежно-белого цвета. Добавьте к ним немного соли и несколько капелек сока лимона. Продолжайте взбивать до получения густой пены, добавляя сахарную пудру. Осталось аккуратно смешать обе массы силиконовой лопаткой, переложить всё в формочку и оставить в холодильнике на 4-5 часов.

В домашних условиях можно приготовить много вариантов вкусного и полезного мороженого, в том числе и лёгкие десерты, которые не скажутся на фигуре негативным образом.

Комментарии для сайта Cackle