Рецепт бананового кекса

Сегодня в США и Австралии весьма популярна такая выпечка, как банановый кекс. Также это блюдо могут называть банановым хлебом или пирогом.
Точная дата появления рецепта кекса, в котором главный ингредиент – это зрелые бананы, неизвестна. Но если ориентироваться на изданные в Америке книги рецептов, то можно предположить, что рецепт появился не позднее 1933 года.
Ингредиенты:
- бананы – 3 шт.;
- масло сливочное – 75 г;
- соль – ½ ч.л.
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 130 г;
- ванилин – ½ ч.л.;
- мука – 190 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- орехи грецкие;
- шоколад.
Банан необходимо до состояния пюре размять вилкой, после чего смешать с предварительно растопленным маслом и солью. Следом добавляются ванилин, яйцо, сахар, снова все тщательно перемешивается.
Муку следует соединить с разрыхлителем и добавить в получившуюся смесь.
Грецкие орехи сначала необходимо порубить и обжарить, после чего вместе с шоколадом добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать.
Выпекать кекс следует в форме, которая либо смазана маслом, либо застелена пергаментом. Температура в духовке должна быть 180 градусов, время приготовления 50-60 минут.
Изображение от Freepik