Профессионально о здоровом питании

Польза спаржи для организма человека

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Про спаржу слышали многие, но не всем знаком ее вкус. Употребление этого продукта оказывает самое благотворное влияние на человеческий организм, поэтому рекомендуется по возможности чаще включать его в рацион. В чем заключается чудодейственный эффект спаржи?

Спаржа – что это за растение?

Второе название спаржи – аспарагус. Она была известна еще древним римлянам и египтянам. Ее использовали для лечения разных заболеваний (например, импотенции и простатита), и многие считали ее священным растением.

Внешне аспарагус выглядит как длинный зеленый стебель, на котором есть небольшие остроконечные листочки. Всего насчитывается около 200 видов спаржи, но в блюдах используют лишь несколько. В магазинах продаются три вида аспарагуса:

  • Фиолетовый (выращивается в условиях недостаточной освещенности);
  • Белый (при выращивании побеги присыпают землей во избежание попадания солнечного света);
  • Зеленый (растет в открытых условиях под солнцем).

Спаржа является одним из самых низкокалорийных растений: на 100 г. продукта приходится всего 33 ккал. В составе побегов очень много воды – примерно 95%. В них также содержатся белки, крахмал, ди- и моносахариды. В спарже содержатся ценные для организма человека витамины, к примеру, витамин U, который необходим для лечения язвы желудка, и витамин К, участвующий в нормализации процесса свертываемости крови и регулирования метаболических реакций. Также присутствуют витамины групп А, В, С, Е, Р. Кроме них в составе аспарагуса есть полноценный минеральный комплекс: калий, сера, железо, магний, хлор, фосфор и многие другие элементы. Главная аминокислота – аспарагиновая. Она необходима для понижения артериального давления и вывода из организма шлаков и токсинов.

Фото спаржа

Польза зеленой спаржи

  • Растение полезно для людей, страдающих сахарным диабетом;
  • Оно способствует увеличению концентрации гемоглобина в крови;
  • Калий, входящий в состав, хорошо разжижает кровь и препятствует развитию атеросклероза;
  • Спаржа восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта и способствует нормализации микрофлоры кишечника;
  • Тандем из витаминов группы А и фосфор положительно влияют на кожу, придавая ей эластичность и гладкость, а также укрепляют ногти и волосы;
  • Спаржу рекомендуется употреблять при бронхите, так как она разжижает мокроту.

Польза спаржи для женского организма

Регулярное употребление в пищу блюд из аспарагуса способствует синтезу половых гормонов у женщин. В растении есть фолиевая кислота, которая нужна беременным: она помогает младенцу правильно расти и развиваться еще в утробе. В период менструации спаржа может уменьшить боли и устранить вздутие живота, она также улучшает эмоциональное состояние у женщин с предменструальным синдромом.

Спаржу используют и в косметологии. Ее добавляют в кремы и маски для проблемной кожи лица. Средства, приготовленные на основе этого растения, увлажняют кожный покров, устраняют шелушение и покраснение, а также способствуют глубокому очищению.

Польза спаржи для мужчин

Для сильной половины человечества спаржа является сильным афродизиаком. Она может выступать в роли профилактического и лечебного средства от полового бессилия. Китайские ученые выяснили, что в спарже есть особые аминокислоты и микроэлементы, которые быстро расщепляют продукты распада спирта. Поэтому блюда из аспарагуса могут стать эффективным средством от похмелья.

Польза спаржи

Вредная ли спаржа?

В некоторых случаях растение может нанести вред организму. Людям с заболеваниями желудка и кишечника необходимо употреблять аспарагус с осторожностью и в умеренных количествах, так как он может усугубить положение и вызвать ненужное раздражение слизистой оболочки. То же самое касается лиц, у которых диагностирована подагра: в спарже присутствуют пурины, которые увеличивают концентрацию мочевой кислоты. Если человек принимает препараты, разжижающие кровь, то блюда из аспарагуса ему противопоказаны: калий будет усиливать действие лекарств.

Как приготовить спаржу?

Аспарагус может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Покупать следует только свежий продукт: кончики должны быть плотно закрытыми, стебли – ровными и немного округлыми. Свежая спаржа ярко-зеленого цвета, и она не имеет запаха.

Перед непосредственным приготовлением аспарагус нужно очистить, кончики обрезать. После продукт закладывают в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варят 2-3 минуты. В принципе, блюдо готово! Спаржу можно приготовить на гриле, добавив немного оливкового масла, тушить на сковороде 5-7 минут, периодически помешивая, запекать в духовке в течение 10 минут при температуре 220 °С.

Комментарии для сайта Cackle