Полезные горячие бутерброды: быстрый рецепт

В рецептуре этой закуски всегда остается простор для фантазии повара, а для приготовления порой можно использовать самые неожиданные продукты, которые найдутся у вас в холодильнике. Такая универсальность позволяет легко и быстро организовать завтрак, если времени на сборы совсем мало, что особенно удобно для родителей школьников. Однако сторонники здорового питания не всегда одобряют подобную «быструю» еду, ведь в большинстве случаев в рецептуре горячих бутербродов фигурируют майонез и колбаса, которые никак не назовешь полезными для детского здоровья. Мы предлагаем вам попробовать совместить приятное с полезным и приготовить вариант полезных горячих бутербродов. В их составе есть овощи, сыр и цельнозерновой хлеб, так что такое блюдо смело можно предложить даже ученикам младших классов.

Ингредиенты для горячих бутербродов:

• Цельнозерновой хлеб — 8 ломтиков;
• Кабачок — 1 небольшой;
• Морковь — 1 среднего размера;
• Моцарелла для пиццы или сулугуни — 150-200 г;
• Сметана — 2-3 ст. л.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль и молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

• Кабачок тщательно вымыть, натереть на крупной терке и отжать лишний сок. Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой или средней тёрке. Сыр также натереть или нарезать мелким кубиком.
• Выложить натертые овощи и сыр в емкость для смешивания, добавить сметану, измельченный или пропущенный через пресс чеснок, посолить и поперчить. Тщательно перемешать начинку для бутербродов.
• На каждый ломтик хлеба выложить начинку и запекать бутерброды в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Готовые горячие бутерброды можно украсить зеленью.