Скопировать ссылку

Печеночные оладьи: рецепт приготовления

101

Современными диетологами рекомендовано обязательное включение печени в рацион питания, ведь в ней содержится большое количество витаминов и полезных макроэлементов. Однако этот субпродукт обладает специфичным вкусом, который не всегда приходится по вкусу не только детям, но и некоторым взрослым. Однако существует отличный способ справиться с неприязнью к данному продукту — приготовить из печени оладьи.

Это простое и сытное блюдо обладает очень нежной текстурой, а вкус печени в нем не так ярко выражен, так что есть все шансы, что ваши домочадцы будут уплетать эти оладьи за обе щеки. Для этого блюда можно использовать говяжью, куриную, свиную или кроличью печень, а в качестве гарнира лучше всего подойдет картофельное пюре и соус из сметаны и зелени. Приготовление оладий по представленному рецепту совсем несложно и не займет дольше одного часа, главное использовать качественные и свежие продукты, а для того, чтобы разнообразить вкус этого блюда, можно использовать различные овощи, рис, зелени и специи.

Ингредиенты:

  • Куриная или любая другая печень — 0,5 кг;
  • Пшеничная или рисовая мука — 3 ст. л.;
  • Морковь — 0,2 кг;
  • Репчатый лук — 1 головка;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сметана — 30-50 г;
  • Сода — 2 г;
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

  • Печень тщательно очистить от пленок и дважды пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей.
  • Морковь вымыть, почистить и натереть на мелкой терке.
  • В миске соединить все ингредиенты: измельченную печень с луком, морковь, яйцо, сметану. Посолить, поперчить, добавить соду и тщательно перемешать.
  • Выпекать оладьи с двух сторон на среднем огне на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...

Еще статьи

Хочу еще материалов