Новогодний глинтвейн: быстрый и простой рецепт

Глинтвейн для многих является традиционным теплым алкогольным напитком, который следует подавать зимними вечерами. Он будет вполне уместен как на вечеринке, так и на тихом семейном вечере.

Классический рецепт алкогольного глинтвейна с красным вином не займет много времени на приготовление, но позволит каждому насладиться уютом и сказочной атмосферой праздника.

Ингредиенты:

• красное сухое вино – 750 мл;
• апельсин – 3-4 дольки;
• кардамон – 8 стручков;
• гвоздика – 10 шт.;
• душистый перец – 5 зерен;
• кориандр – 1 ч. л.;
• анис – 4 звездочки;
• корица – 3 палочки;
• сахар – 5 ст. л.

Широкой стороной большого ножа необходимо раздавить стручки кардамона. Вымытый апельсин нарезается дольками толщиной в 1 см.

Вино выливаем в кастрюлю, добавляем все специи, накрываем крышкой и доводим до кипения, после чего снимаем с огня, добавляем апельсин и сахар, перемешиваем.

Даем напитку настояться в течение 15 минут.

Кстати, в разных странах есть свои прочтения данного напитка. Например, в солнечной Испании привычного глинтвейна нет, вместо него на основе красного вина готовят сангрию, которая подается со льдом. В этот напиток также добавляют ликер, клюквенный сок и розмарин.

А в скандинавский странах глинтвейн на красном вине принято готовить с добавлением крепкого алкоголя, имбиря, изюма и миндаля. Называется такой напиток глег.

Также глинтвейн можно приготовить и на белом вине. Но из специй следует использовать только корицу, анис, гвоздику, а к апельсину необходимо будет добавить еще лимон.

Если же нет желания пробовать алкогольный напиток, то вино можно заменить на виноградный сок, а также добавить яблоки и мед. Такой напиток отлично согреет и подойдет детям.

Изображение от Freepik