Норвежские десерты
Любой норвежский десерт очень сытный и питательный. Готовить их просто, а одним из популярных разновидностей десерта является норвежский рисовый крем. Также можно приготовить и другие виды десертов, которые будут не менее простыми и вкусными.
Есть ещё десерты в виде ореховых тортов, а также из яблок.
Приготовление норвежского рисового крема
Готовить его просто: рис заливают водой в количестве 2 стакана и варят, пока вода полностью не впитается. После этого уже варёный рис заливают молоком и варят до полного впитывания молока. Рис нужно охладить и поставить в холодное место.
Теперь нужно заняться сливками и ягодами. Сливки ставят в морозилку и выдерживают от 15 до 20 минут, чтобы потом лучше взбить. Ягоды измельчают блендером, перекладывают в отдельную ёмкость и смешивают их с сахарным песком. Для приготовления ягодного пюре нужно поставить ёмкость на медленный огонь.
Затем надо взять ещё одну отдельную ёмкость и смешать в ней крахмал с водой в количестве две столовых ложки. Как только ягоды закипят, в них вливают эту смесь крахмала. Осталось варить её до того момента, пока она загустеет, с постоянным помешиванием, чтобы блюдо получилось без комочков.
В заключение нужно извлечь из морозилки сливки и взбить их до состояния пены. Сюда же добавить рис в холодном виде и ванилин. Крем раскладывают в формы и подают под клубничным соусом.
Приготовление норвежского торта с орехами
Для теста нужно отделить яичные белки от желтков. Сливочное масло смешать с сахарным песком (100 граммов) и взбить. Желтки вводить в смесь постепенно, сюда же добавить муку и разрыхлитель. Тесто должно стать похожим на сметанообразную смесь. Теперь его нужно пока отложить, оставив в форме.
После этого яичные белки и соль взбивают до состояния пены, добавляя к ним сахарный песок (200 граммов) с лимонной кислотой. Миндаль измельчают и посыпают им белковую смесь, после чего распределяют её по тесту. Время выпекания в духовке составляет 55 минут, с температурой в первые 25 минут 200 градусов, с последующим уменьшением до 170 градусов. Когда корж будет готов, его разрезают надвое.
Осталось сделать крем, взбив сливки пышно и густо. Один корж наполовину смазывают кремом, затем сверху кладут второй корж и промазывают его обильно и полностью, вместе с краями.
Норвежский десерт из яблок
Яблоко почистить, порезать кусочками и отваривать восемь минут, пока оно не станет мягким. Для варки понадобятся вода и немного сахарного песка. После этого нужно взять печенье, измельчить его и обжарить. Для обжарки используйте сливочное масло. Теперь осталось только взбить сливки, взбивать их следует в течение трёх минут. Яблоки выложить на дно ёмкости, сверху украсить их взбитыми сливками. Для посыпки десерта, как правило, используют крошку бисквита.