Необычный рецепт куриного бульона с клецками и имбирем против простуды

Осень почти всегда сопровождается различными респираторными заболеваниями. Поэтому для предупреждения простуды рекомендуется принимать различные профилактические меры, среди которых включение в рацион блюд, способных повысить уровень иммунитета.

Сегодня предлагаем познакомиться с необычным куриным бульоном редкому австралийскому рецепту.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• мука – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• корень сельдерея – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• молотый имбирь – 50 г;
• пророщенная соя – 100 г;
• сушеный тимьян – 2 г;
• свежий шпинат – 3 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сушеный розмарин – 2 г;
• соль;
• молотый мускатный орех;
• молотый черный перец.

Разделанную курицу следует поставить вариться на огне ниже среднего. После того, как вода закипит, убрать огонь на минимум.

Морковь натираем на терке, лук и сельдерей нарезаем на кубики. Вместе с тимьяном и розмарином овощи отправляются в бульон.

Далее переходим к приготовлению клецок. Муку смешиваем в глубокой миске с солью, мускатным орехом, яйцом и черным перцем. Из получившегося теста делаем клецки.

Снимаем приготовившийся бульон с огня, процеживаем и снова ставим на огонь, добавляя клецки и имбирь. Минут через шесть-восемь клецки должны быть почти готовы и в этот момент следует добавит в бульон сою со шпинатом, варить не больше двух минут.