Скопировать ссылку

Необычные рецепты окрошки

183

Окрошка – это прекрасное летнее блюдо, которое дает чувство насыщения, но не содержит большого количества калорий. В традиционном рецепте присутствуют такие ингредиенты, как огурцы, редис, вареный картофель, яйца, лук, зелень, колбаса или отварное мясо. А заправляют этот холодный суп чаще всего квасом или же кефиром.

Но сегодня предлагаем изменить свой взгляд на привычную окрошку и попробовать приготовить суп с неожиданным набором продуктов.

Ананасовая окрошка

Ингредиенты:

  • картофель – 1 шт.;
  • редис – 4 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • куриная грудка – 100 гр.;
  • зелень (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук);
  • ананасовый квас — 500 мл;
  • соль, перец, хрен, горчица.

Нарезать кубиками картофель, редис и огурец. Порезать куриную грудку, накрошить зелень. В миске соединить все ингредиенты, добавить квас и все специи.

Окрошка с нутом

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • редис – 100 гр.;
  • кабачок – 100 гр.;
  • огурец – 100 гр.;
  • филе индейки – 200 гр.;
  • нут – 200 гр.;
  • греческий йогурт – 500 мл;
  • кинза, тархун;
  • соль.

Яйца отварить, очистить и вместе с кабачком и редисом натереть на крупной терке. Огурец нарезать кубиками. Отварной нут слегка раздавить вилкой.

Индейку можно как отварить, так и запечь, после чего мясо следует разобрать на волокна.

Огурец, яйцо, редис, кабачок, нут и зелень соединяем между собой, добавляем йогурт, соль. Индейку же добавляем непосредственно перед подачей супа.

Изображение от Freepik

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов