Легкий бутерброд с авокадо на завтрак

Обычно из авокадо делают бутерброды на завтрак. Мякоть можно нарезать ломтиками. Но чаще фрукт просто разминают вилкой или измельчают в блендере и намазывают на тост. Этот продукт отлично сочетается с красной рыбой, сыром, зеленью, огурцами.

Часто в магазинах встречаются недозрелые или перезрелые плоды. Поэтому важно знать признаки спелого авокадо:

• кожура у хороших фруктов темно-зеленого оттенка;
• если плод встряхнуть, можно услышать стук косточки внутри;
• при надавливании на кожицу остается вмятина, которая быстро исчезает у спелого плода.

Ингредиенты:

• 230 г сливочного или творожного сыра;
• 2 авокадо;
• 1 батон;
• 1 лимон;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 1 маленький пучок зеленого лука;
• 2 дольки чеснока;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Батон режут тонкими ломтиками. Смазав с обеих сторон сливочным маслом, раскладывают на противень и ставят в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекают не дольше 5 минут, чтобы не пересушить мякоть.

Зелень мелко режут. Чеснок пропускают через пресс. Смешивают их с сыром до получения однородной массы. Авокадо режут на тонкие слайсы.

Когда батон остынет, каждый кусочек намазывают сырной пастой. Сверху кладут подготовленные ломтики фрукта. Сбрызгивают бутерброд лимонным соком и слегка солят.