Латте на овсяном молоке: рецепт приготовления

Латте – напиток, пришедший к нам из Италии. Характеризуется своей трехслойностью: молочная пенка, молоко и кофе. Проще говоря, это смесь эспрессо и вспененного молока. 

Как же разнообразить вкус латте? Можно заменить обычное молоко на растительное, например, на миндальное, соевое, кокосовое или овсяное. Если раньше трудно было встретить в магазине молоко растительного характера, то сейчас подобное также набрало популярность, а следовательно, и большую распространенность. Более бюджетным вариантом будет овсяное или соевое молоко, а более дорогим - кокосовое или миндальное. Также овсяное молоко имеет маленькое содержание белка, поэтому требуется больше времени, чтобы его вспенить.

Как приготовить овсяное латте без кофемашины?

Для вспенивания вам может понадобится электровенчик, погружной блендер, капучинатор или френч-пресс. Эти инструменты доступнее и дешевле кофемашины.

А кофе можно взять растворимый, либо же сварить в турке.

Ингредиенты:

1. Кофе;
2. Вода;
3. Овсяное молоко;
4. Сахар или его заменитель (по вкусу).

Овсяное молоко подогреть до температуры 50-60 градусов, если используете капучинатор, то подогревать молоко не нужно. Доводим молоко до состояния густой пены выбранным вами способом. Далее приступаем к приготовлению эспрессо. Берём кофе желаемой обжарки, если хотите покрепче, то нужен 4 уровень и выше, и делаем по удобному способу приготовления: турка, капельная кофемашина, кипяток и растворимый кофе.

Самое важное в приготовлении латте - соблюдение пропорций. Нижний слой - эспрессо (50-60 мл), средний слой - молоко и верхний - пенка. Молока с пенкой необходимо 100 - 120 мл. Обычно кофейный напиток готовят в прозрачной посуде, чтобы насладиться красивым видом, а далее вкусом и ароматом.