Котлеты из индейки на холодную осень: простой рецепт

Котлеты – это вкусное и полезное блюдо, которое богато белком, витаминами и минералами. А если правильно выбрать мясо и способ приготовления, то можно говорить даже о диетических свойствах этого блюда. Например, котлеты из индейки будут иметь низкий уровень жиров, но при этом будут способствовать укреплению иммунитета.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• репчатый лук – 1шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• белый хлеб – 50 г;
• молоко – 50 мл;
• соль;
• перец;
• специи.

Положите хлеб в небольшую миску и залейте его молоком. Оставьте примерно минут на пять, чтобы он пропитался. В это время очистите и мелко нашинкуйте лук. В миске соедините фарш из индейки, мелко нарезанный лук, яйцо, размягчённый хлеб с молоком, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешивайте фарш до однородной консистенции, можно немного постучать по дну миски, чтобы структура стала более плотной. Сформируйте из фарша небольшие котлеты влажными руками.

Если блюдо планируется готовить на пару, то необходимо на дно пароварки выложить специальную сетку или решетку, смоченную небольшим количеством масла. Поместите котлеты в пароварку и готовьте на пару при температуре около 100°C на протяжении 20-25 минут.

Для запекания необходимо предварительно разогреть духовку до 180°C. Выбранную для запекания форму необходимо либо смазать растительным маслом, либо застелить пергаментом. Отправьте котлеты в духовку на 25-30 минут. Также рекомендуется за 10 минут до готовности немного поднять температуру, чтобы котлеты немного подрумянились.

Изображение от Freepik