Как за час приготовить малосольные огурцы?

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг огурцов;
• 2 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 1 пучок укропа.

Для засолки рекомендуется выбирать небольшие и упругие экземпляры, поскольку именно они лучше всего напитываются приправами и дает самый яркий аромат. Кстати, огуречные гурманы настаивают на том, что именно сорта овощей, которые имеют на своей кожице пупырышки, становятся самыми вкусными малосольными огурцами, что даже те, кто равнодушен к закуске, не могут пройти мимо.

Выбранные огурцы промываем в холодной воде, если есть время и желание, то можно оставить их в ледяной воде на полчаса. После отрезаем кончики и делаем неглубокие надрезы, чтобы огурцы быстрее и лучше просолятся.

Теперь готовим специи. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, если его нет, то можно просто нарезать мелкими кубиками. Укроп следует промыть и измельчить.

Огурцы, измельченные чеснок и укроп, а также соль и сахар складываем в пакет. Тут многие рекомендуют для надежности использовать два полиэтиленовых пакета.

Завязываем пакеты и тщательно трясем, чтобы все огурчики покрылись смесью из специй и пряностей. Оставляем пакет на час при комнатной температуре.

Стоит также отметить, что эта закуска любит кулинарные эксперименты. Открывайте новые грани вкуса, добавляя листья смородины и вишни, дубовые листья и корень хрена, бутоны гвоздики и горошины черного перца.

По истечению обозначенного времени огурчики можно подавать к столу. Традиционно блюдо сочетают с отварной молодой картошкой.