Скопировать ссылку

Как влюбить ребенка в брокколи: приготовить крем-суп!

71

Зеленые овощи, а брокколи в их числе, крайне полезны для организма. Они в своем составе содержат витамины С, К, B9, бор. кремний, калий, марганец. И если взрослые могут еще распробовать вкус капусты и с удовольствием включают ее в свой рацион, то дети более категоричны в данном вопросе. Однако же существует способ влюбить в этот полезный продукт ребенка.

Для этого надо приготовить нежный крем-суп из брокколи с секретным ингредиентом в виде горошка, о котором благоразумно стоит умолчать. В данном блюде капуста приобретает совершенно иной вкус, благодаря чему самые привередливые маленькие гурманы дают ему «зеленый свет».

Ингредиенты:

  • брокколи — 500 г; 
  • зеленый горошек (свежезамороженный) — 400 г; 
  • лук -1 шт.;
  • куриный бульон — 250 мл;
  • сливки (33%) — 120 мл;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • соль и перец — по вкусу.

Первый шаг - это приготовление овощей. Очищенный лук следует пассеровать в кастрюле с растопленным сливочным маслом до прозрачности. Брокколи разбираем на соцветие, отправляем в кастрюлю и заливаем бульоном. Тушить следует под крышкой в течение 10–15 минут, до полного размягчения. Горошек следует добавить в последнюю очередь. И после подержать кастрюлю на огне буквально пару минут.

Далее берем блендер и превращаем суп в пюре, добавляя сливки, соль и перец. После получения однородной массы блюдо возвращаем на огонь, доводим до кипения.

Снимаем с огня и даем настояться. Перед подачей крем-суп можно украсить сухариками и зеленью.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов