Скопировать ссылку

Как приготовить китайскую лапшу

451

Это блюдо продают в специальных коробках. Сейчас купить его можно практически везде, но правильно готовить продукт может далеко не каждый. Дело в том, что в идеале для приготовления требуется вок-сковорода: глубокая посуда с дном, имеющим форму сферы. Именно таким образом температура воздействует на продукты с любой стороны.

Тем не менее, яркие и насыщенные китайские блюда можно приготовить и в обычной посуде. Китайцы часто готовят лапшу с добавлением мяса, овощей и пряных трав.

Лапша с овощами и курицей

Это блюдо, при условии его правильного приготовления, близко европейскому менталитету и в то же время несёт в себе нотки азиатской кухни. Для его приготовления понадобятся:

  • филе курицы;
  • овощи (в виде перца, моркови, цуккини и китайской капусты);
  • специи и приправы.

Удон отваривают альденте: иными словами, немного недоваривают, затем шинкуют овощи. Мясо, нарезанное небольшими кусочками, поджаривают на сковороде, которая предварительно раскалена. Время обжарки — 20-30 секунд, после чего к мясу добавляют приправы по вкусу, выкладывают лапшу и помешивают. Соус добавляют тоже по вкусу. Он может быть кислым либо острым. Не менее популярен в Китае и соус терияки.

Приготовление жареной лапши по-китайски

Это вегетарианский рецепт, в который входят грибы и фасоль. Для приготовления этого блюда, кроме лапши, нужно взять:

  • грибов и фасоли — по 90 граммов;
  • перец — 2 стручка;
  • большую луковицу.

Лук мелко режут, затем высыпают на раскалённую сковородку вместе с порезанными грибами и перцем. Время пассировки составляет около 5 минут, после чего к ингредиентам добавляют фасоль. Отваренную лапшу кладут на сковородку после фасоли и осторожно перемешивают со всеми остальными компонентами. В заключение блюдо поливают соевым соусом и нагревают лапшу до горячего состояния. Украсить блюдо можно зелёным луком.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов