Как приготовить имбирное печенье

Набор специй, который формирует неповторимый аромат и вкус печенья, может включать в себя помимо имбиря корицу, кардамон или гвоздику. Пропорции пряностей остаются на усмотрение хозяйки и могут варьироваться в зависимости от желаемого результата и вкусовых предпочтений домочадцев.

Имбирное печенье пекут в форме звездочек, сердечек, фигурок животных, украшая выпечку глазурью. К увлекательному процессу украшения печенья всегда с огромным удовольствием подключаются дети всех возрастов, так что это отличный повод провести уютный вечер в кругу близких людей, прочувствовав в полной мере атмосферу приближающихся праздников.

Готовое печенье с успехом может храниться в закрытом контейнере в течение месяца, так что смело можно подготовить лакомство с запасом, чтобы его хватило на все новогодние каникулы

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Разрыхлитель теста — 1 маленький пакетик;
• Сливочное масло — ½ пачки;
• Имбирь — небольшой кусочек;
• Гвоздика — 3-5 шт.;
• Молотая корица и кардамон — по одной чайной ложке;
• Жидкий мед — 3 ч. л.

Приготовление:

• Все специи следует измельчить в порошок, и к полученной смеси добавить натертый на мелкой терке имбирь.
• К специям добавить муку и разрыхлитель;
• В отдельную миску добавить сливочное масло комнатной температуры и сахар, растерев смесь миксером. Добавить туда же мед, яйцо и тщательно перемешать.
• В полученную смесь всыпать муку и тщательно вымесить тесто, которое должно приобрести коричневую яркую окраску.
• Готовому тесту следует дать постоять пару часов в холодильнике, чтобы оно стало более пластичным и легко раскатывалось.
• Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7 см и специальными формочками для печенья вырезать заготовки. Выложить фигурки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 5-6 минут.
• Не стоит отвлекаться, поскольку печется имбирное печенье очень быстро и может потребовать меньшего рекомендуемого времени приготовления.