Как правильно питаться во время самоизоляции?

В связи с введением карантинного режима по всему миру, ВОЗ выпустило список рекомендаций по здоровому питанию. Специалисты рассказали гражданам о том, как укрепить иммунитет в период самоизоляции, когда физическая активность становится минимальной, а возможность приобретать свежие продукты весьма ограниченной.

Большой акцент делается на том, чтобы кушать простую, а значит легкую еду, не перегружающую пищеварительный тракт еду. Это рекомендации отражают основы здорового питания, которые стоит соблюдать и вне карантина, однако сейчас в следовании им есть особая необходимость.

.....

Основные рекомендации ВОЗ относительно питания следующие:

• Планировать покупки важно заранее. Прежде всего, чтобы не допускать образования порченых продуктов, которые просто уйдут на помойку. В сложившихся условиях особенно не оставить и других людей без необходимого им продовольствия;
• В первую очередь должны съедаться свежие продукты (фрукты, овощи, зелень) и скоропортящиеся (мясо и молоко). Среди молочных продуктов отдавайте предпочтение продуктам с невысоким процентом жирности, что позволит поддержать работу сердца и сосудов;
• Меньше заказывайте из ресторанов, больше готовьте дома. Малый бизнес нужно поддерживать, но домашняя еда всегда будет полезнее и, к тому же, выйдет дешевле. Сейчас идеальный период, чтобы попробовать новые рецепты, на которые всегда не хватало времени;
• Не переедайте. Сидя целый день дома легко съесть больше обычного, поэтому следите за размерами порций и общим количеством потребляемых калорий. Ожирение не лучший союзник в борьбе с вирусом;
• Следите за гигиеной приготовления еды: тщательно промывайте купленные продукты, содержите кухню и все приборы в идеальной чистоте, не допуская развития бактерий. Доводите блюда до полной готовности, чтобы избежать отравлений и ослабления иммунитета. Соблюдайте условия хранения для каждого продукта;
• В этот период очень важно ограничить количество соли и сахара в еде, а также увеличить потребление жидкости, чтобы не допустить застоя лимфы;
• Старайтесь готовить на пару, тушить или запекать в духовке. Сейчас не стоит усугублять с жирной и жареной едой, чтобы не получить расстройства пищеварения и забитые холестерином сосуды;
• Употребляйте больше клетчатки: овощей, круп и зелени. Она крайне необходима кишечнику для полноценного функционирования, а также надолго дает чувство сытости;
• Исключите на время алкоголь из своей жизни. Спиртные напитки наносят серьезный вред иммунной системе, снижая его способность противостоять вирусам и бактериям.

Используйте это время, чтобы провести его с родными и близкими. Организуйте совместное приготовление еды, а после душевный семейный ужин. Сейчас сложилось непростое время для всех нас, и каждому нужна поддержка и забота.