Ингредиенты для безалкогольного глинтвейна

Однако в любой компании могут оказаться дети или люди, которым предстоит сесть за руль автомобиля после застолья, а значит классический, алкогольный вариант согревающего напитка им не подходит. Специально для таких гостей существуют безалкогольные версии глинтвейна, в основе которых могут выступать такие напитки как:

• безалкогольное вино;
• ягодные морсы или компоты;
• вишневый или виноградный сок;
• отвар чая каркаде.

Использование подходящих специй и напитков красного цвета, имитирующих цвет красного вина позволят приготовить согревающий и насыщенный напиток, максимально приближенный по своим вкусовым характеристикам к классическому глинтвейну. Для достижения наиболее яркого аромата и интенсивного вкуса готового напитка следует использовать наиболее свежие специи и пряности. Приведенный ниже рецепт предназначен для приготовления глинтвейна в домашних условиях и содержит классическую «пряничную» композицию специй. Это ароматный и душистый согревающий безалкогольный глинтвейн придется по вкусу и детям и взрослым, а если вдруг кому-то все же захочется напиток покрепче, можно добавить в кружку пару ложек рома или коньяка.

Ингредиенты:

• Морс или сок из красных ягод и фруктов — 1 л;
• Апельсин и груша — по 1 шт.;
• Свежезамороженные ягоды (клюква, малина или вишня) — 1 горсть;
• Мёд — 1-2 ст. л.;
• Имбирь, корица, бадьян, гвоздика.

Приготовление:

• Фрукты вымыть и нарезать на дольки.
• В кастрюлю влить морс или сок, добавить нарезанные апельсин, грушу, замороженные ягоды, а также специи: маленький кусочек имбиря, палочку корицы, три почки гвоздики и одну звездочку бадьяна.
• Поставить кастрюлю на плиту и нагревать до температуры 90-95 градусов, затем уменьшить огонь до минимума, добавить мёд, накрыть глинтвейн крышкой и томить не меньше получаса.