Имбирное печенье без глазури

Ингредиенты для имбирного печенья:

1. Пшеничная мука - 250 гр.;
2. Сливочное масло - 100 гр.;
3. Сахарная пудра - 100 гр.;
4. Куриное яйцо - 1 шт.;
5. Мёд - 1 ст.л.;
6. Какао - 1 ч.л.;
7. Молотый имбирь - 1,5 ч.л.;
8. Молотая корица - 1 ч.л.;
9. Молотая гвоздика - 0,5 ч.л.;
10. Пищевая сода - 0,5 ч.л.;
11. Соль - щепотка.

Для приготовления правильного теста необходимо подготовить разные ёмкости, чтобы сухие и жидкие продукты смешать отдельно. 

Начинаем соединять муку, какао, соду и соль, все перемешиваем до объединения, далее добавляем оставшиеся специи и также перемешиваем.

Берём другую миску, в которой нужно взбить миксером или венчиком сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Далее добавляем яйцо и мёд, так же взбиваем.

Соединяем полученные полуфабрикаты из двух мисок замешиваем тесто. После замешивания оборачиваем готовое тесто в пищевую пленку или пакет и убираем в холодильник, даём настоятся не менее 1 часа.

Берём пергамент для выпечки (лучше всего взять с силиконовым покрытием), раскатываем на нем готовое тесто до 1 мм толщиной, далее вырезаем желаемые фигурки. Лишнее тесто убираем для следующей партии печенья. Перекладываем пергамент с фигурками на противень. 

Предварительное разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим противень с печеньями внутрь и выпекаем 7-10 минут. Следим за цветом печенья, они должны получится румяно - золотыми. По истечении времени достаём приготовленные сладости, даём остыть, по желанию можно присыпать сахарной пудрой.