Скопировать ссылку

Готовим вкусно: чем можно заменить майонез?

600

Майонез – популярная заправка для салатов и многих других блюд. Однако полезным его не назовешь: он очень калорийный. Тем не менее, существует множество вариантов заправок, которые станут достойной заменой и при этом не испортят вкус угощения.

Соус из кефира

Необходимо взять:

  • кефир (40 г);
  • сметану (30 г)
  • дольку чеснока;
  • зелень.

Посолить или поперчить – как пожелаете.

Зелень измельчить, затем все перемешать. Соус готов!

Апельсиновая «радость»

Для ее приготовления возьмите:

  • 250 г йогурта;
  • две чайные ложки жидкого меда;
  • столовую ложку апельсинового сока;
  • чайную ложку горчицы;
  • половину чайной ложки цедры фрукта.

Воспользуйтесь блендером. Если нужно, добавьте соль.

Йогуртово-творожный соус

Возьмите:

  • 100 г обычного йогурта без добавок;
  • 100 г творога (в зерне);
  • чайную ложку горчицы и лимонного сока;
  • желток (сварить);
  • соль с перцем – по вкусу.

Желток, йогурт с творогом пропустить через сито. Затем добавляются прочие ингредиенты и смесь тщательно перемешивается.

Томатно-творожный эксперимент

Необходимо следующее:

  • 100 г творога (мягкого);
  • 100 г простого йогурта;
  • столовая ложка томатной пасты.

Соль с перцем добавляются по вкусу. Составляющие перемешиваются блендером. Заправка хороша для бутербродов и домашней пиццы.

Мятно-огуречная приправа

Потребуется:

  • 250 мл йогурта;
  • половина огурца;
  • мята (немного);
  • чайная ложка растительного масла;
  • половина чайной ложки сока лимона.

Соль и перец добавляются по желанию.

Овощ натирается на терке либо измельчается в блендере. Все ингредиенты смешиваются, добавляется измельченная мята.

Заправка по-французски

Для этого лакомства возьмите:

  • 250 г сметаны;
  • столовую ложку дижонской горчицы;
  • половину чайной ложки лимонного сока;
  • мед (подойдет 1 ч.л.).

Соль – по вкусу. Остается перемешать ингредиенты.

Тартар

Соус подают к рыбным блюдам.

  • два желтка (сварить);
  • 120 мл оливкового масла;
  • сок лимона (взять половину);
  • огурец, лучше соленый;
  • пять маслин;
  • лук;
  • 2 дольки чеснока.

Желтки размять и сдобрить цитрусовым соком. Все перемешивается блендером. Масло вливается постепенно. Когда смесь загустеет, внести остальное, предварительно измельчив.

Приятного аппетита!

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов