Есть ли польза в крабовом салате?

Сегодня крабовый салат – это советская классика, без которой сложно представить праздничный стол в новогоднюю ночь. А полюбился он гражданам за свой нежный вкус, доступность и легкость приготовления.
Но так было не всегда.
Очень давно этот салат готовили из настоящих крабов, а назывался он «Король салатов». В 30-е годы ХХ века в связи с развитием рыбоконсервной промышленности главный ингредиент блюда сменился на советские крабовые консервы «Чатка». После чего их вытеснили крабовые палочки, которые с крабами не имеют ничего общего, но при этом их производство оказалось значительно более выгодным делом.
И вот таким образом салат потерял свой королевский статус и получил более скромное название – «Крабовый салат».
Теперь же классический рецепт предполагает использование следующего набора продуктов:
- крабовые палочки;
- яйца;
- консервированная кукуруза;
- огурец;
- майонез.
Если придерживаться подобной рецептуры, то можно получить вполне себе полезное блюдо, в котором будут присутствовать витамины группы В, необходимые для функционирования нервной системы, а также калий, кальций, магний, йод, фосфор, натрий, что необходимы для сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, важно смотреть на качество и сроки годности всех ингредиентов. А в случае приобретения готового салата, проверять упаковку и условия хранения. Просроченные продукты могут стать причиной отравления.
Не рекомендуется добавлять в салат рис, поскольку в нем есть много пустых калорий. А еще эта крупа быстро портится, то есть она может снизить срок годности салата.
Изображение от Freepik