Детский новогодний стол

Какие блюда лучше выбрать?

Каким бы вкусным не было бы угощение, ребёнок не обратит на него внимание, если оно его не заинтересует. Дети любят волшебную атмосферу праздника, соответственно, и блюда должны выглядеть сказочно и необычно. Однако при составлении детского меню не стоит забывать о воздействии тех или иных продуктов на организм ребёнка. Следует приготовить не только вкусные, но и полезные блюда, чтобы не нанести вред здоровью растущему организму. Как известно, любимыми угощениями детей являются закуски и сладости. В меню можно включить салаты, канапе, бутерброды и сладкие угощения.

Интересные рецепты и оригинальные способы подачи

Имбирное печенье

Как известно, одним из наиболее популярных символов Нового года являются имбирные пряники и печенье. Так почему бы не побаловать своих детей такими сладостями?

Для приготовления понадобятся:

• 3 ст. л. мёда;
• 180 г тростникового сахара;
• 100 мл 20% сливок;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 2 яйца;
• 350 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г грецких орехов;
• 2 ч. л. молотого имбиря;
• 100 г чёрного шоколада;
• 1 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:

1. Для начала необходимо смешать муку, разрыхлитель и имбирь, добавить нарезанное маленькими ломтиками сливочное масло. Размешивать нужно до тех пор, пока тесто не станет похожим на крошки. 
2. Грецкий орех натереть на тёрке и добавить в тесто. Затем добавить яйца, сахар и мёд и замесить гладкое тесто. Миску закрыть крышкой и убрать в холодильник на пол часа.
3. Тесто раскатать скалкой до получения равномерного слоя толщиной 1 см. 
4. Печенье вырезать в виде различных фигур, используя специальные формы. 
5. Духовку разогреть до 200 градусов. Противопригарным ковриком покрыть противень. Коврик и противень смазывать маслом не нужно. Печенье выложить. Выпекать 15 минут.
6. Для приготовления глазури нужно измельчить шоколад, растопить его в микроволновке или на водяной бане, добавить сливочное масло и сливки и дать остыть. 
7. Печенье полить шоколадной глазурью и дождаться высыхания. Полученные пряники можно дополнительно украсить разноцветной посыпкой. 

Такие сладости можно оригинально подать, украсив ими небольшую настольную или игрушечную ёлочку.

Салат «Дед Мороз»

Помимо сладостей, дети также должны есть полезные блюда, например, салаты. Вот один рецепт вкусной и полезной закуски, оформление которой не оставит ребёнка равнодушным.

Для приготовления понадобятся:

• 1 морковь;
• 1 упаковка крабовых палочек;
• 3 куриных яйца;
• 0,5 ст. длиннозернового риса;
• греческий йогурт или сметана по вкусу;
• 200 г твердого сыра;
• пучок зелени (укроп или петрушка).

Этапы:

1. Сварить вкрутую яйца и почистить их. 
2. 2 яйца натереть на крупной тёрке. Морковь сварить и с помощью блендера измельчить. На крупной тёрке натереть сыр.
3. Отварить рис.
4. На крабовых палочках срезать красные края, белую часть нарезать кубиками. 
5. Накрошить укроп и петрушку.
6. Полученные ингредиенты смешать, добавить соль и выбранный вариант заправки по вкусу. 
7. На тарелку выложить салат в форме Деда Мороза. Из срезанных красных краёв крабовых палочек сделать шапку и шубу съедобному герою. Из риса и яичного белка сделать Деду Морозу бороду. Блюдо можно подавать на стол.
   

Звёздные канапе

Дети обожают бутерброды, но подать на праздничный стол хлеб с колбасой совсем неинтересно и совсем не полезно. Вот рецепт канапе, которые порадуют маленьких любителей бутербродов.

Для приготовления понадобятся:

• несколько ломтиков хлеба;
• оливки;
• колбаса;
• ветчина;
• сыр;
• огурец.

Количество ингредиентов зависит от числа порций. 

С помощью звёздных формочек вырезать хлеб, колбасу, сыр, огурец и ветчину, наложить друг на друга в любой последовательности, украсить оливкой и насадить на шпажку. Это очень простой рецепт блюда, на которое не уйдёт много сил и времени.