Скопировать ссылку

Чесночные пампушки: рецепт приготовления

256

Универсальные и нежные чесночные пампушки являются не только хорошим дополнением к борщу, как принято считать, но и спокойно способны заменить хлеб в обычный приём пищи, также подходят как основа для бутербродов.

Пышки принято считать традиционным блюдом Украины, но они популярны и в пределах стран СНГ и России.

Ингредиенты:

  1. Мука - 300 г.;
  2. Яйцо куриное - 3 шт.;
  3. Дрожжи быстродействующие - 2 ч.л.;
  4. Тёплая питьевая вода - 150 мл.;
  5. Сахар - 2 ч.л.;
  6. Соль - 1/2 ч.л.

Заливка:

  1. Растительное масло - 1 ст.л.;
  2. Вода питьевая - 2 ст.л.;
  3. Чеснок - 2-3 зуб.;
  4. Укроп - пучок;
  5. Соль - 1/2 ч.л.

В миску с тёплой водой всыпать дрожжи и сахар, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место, чтобы подошла опара. Либо можно сразу, не дожидаясь опары, замешивать тесто.

К опаре (дрожжам с водой) добавить просеянную муку, щепотку соли, перемешать ложкой или силиконовой лопаткой по часовой стрелке, добавить яйца и растительное масло и замесить тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам, это нормально.

Подготовьте чистую миску, смажьте растительным маслом и переложите тесто, накройте полотенцем и дайте отдохнуть в тёплом месте в течении часа. После того, как тесто поднялось, его следует обмять, скатать в колбаску и разделить на равные небольшие части.

Форму для выпекания нужно смазать растительным или сливочным маслом. Кусочки теста сформировать в шар и положить в подготовленную форму на небольшом расстоянии друг от друга.

После того как тесто все сформировали, накройте полотенцем и дайте постоять 10-15 минут. Духовку поставьте нагреваться на 180 градусов.

Тем временем приготовьте чесночную заливку. В ёмкости смешайте растительное масло и воду, добавьте соль и выдавите зубчики чеснока, все перемешайте. Укроп мелко нашинкуйте и отправьте в заливку.

После того как пышки поднялись, смажьте их сверху взбитым яйцом и отправьте запекаться в разогретую духовку на 20-25 минут. После приготовления вышки увеличатся в объёме на 1,5-2 раза.

Ещё горячие пампушки смажьте чесночной заливкой, накройте полотенцем и дайте постоять от 10 минут. Приятного аппетита!

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов