Скопировать ссылку

Брюссельская капуста с сыром: рецепт

285

В XIX веке в Бельгии в городе Брюссель местные селекционеры вывели новый сорт капусты, название которой дал шведский ботаник-натуралист Карл Линней - брюссельская капуста. Овощ полюбился в странах Европы, США, Канаде и Великобритании, но остаётся недооценённым в России. Брюссельская капуста богата не только полезными витаминами и минералами, но и является диетическим продуктом с калорийностью 35 гр. на 100 гр.

Чаще всего овощ продают в замороженном виде в фасованных пакетах. Перед приготовлением капусту следует обязательно разморозить. 

Чтобы вкус брюссельской капусты заиграл новыми красками, предлагаем рецепт жареной брюссельской капусты с сыром пармезан. Но это не единственный рецепт, так же овощ можно употреблять в пищу в тушеном, вареном и жареном виде.

Ингредиенты:

  1. Брюссельская капуста - 450 гр.;
  2. Масло оливковое - 1 ст.л.;
  3. Сыр пармезан - 45 гр.;
  4. Перец чёрный молотый - 1/4 ч.л.;
  5. Вода. 

Оливковое масло можно заменить на подсолнечное, кунжутное, масло авокадо и т.д. Сыр пармезан можно заменить на любой сыр твёрдых сортов.

Приготовление:

Заранее следует натереть сыр пармезан на мелкой тёрке. 

Брюссельскую капусту необходимо разморозить, затем разрезать на половинки.

Далее берём большую сковороду, выкладываем капусту на дно, заливаем питьевой водой так, чтобы овощ полностью был укрыт. Доводим до кипения, варим 4-6 минут на умеренном огне. Капусту перекладываем в сухую миску, остатки воды после варки выливаем, сковороду просушиваем.

Уже сухую сковороду снова ставим на огонь и наливаем в нее масло. В разогретое масло выкладываем брюссельскую капусту срезом вниз, далее жарим до появления золотистой корочки, крышкой накрывать не следует. 

Приготовленный гарнир выкладываем на тарелку и посыпаем сначала молотым перцем, затем сыром пармезан. 

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов