Скопировать ссылку

Блюда из авокадо: рецепты

2561

Авокадо — оригинальная плодовая культура, которую многие любят употреблять в изначальном виде. И все же повара, а также приверженцы здорового образа жизни не отказывают себе в удовольствии создавать различные блюда, где в том или ином виде задействован авокадо. Предлагаем подборку простых и вкусных рецептов.

Автор: Каландия Марика Малхазовна

Авокадо — оригинальная плодовая культура, которую многие любят употреблять в изначальном виде. И все же повара, а также приверженцы здорового образа жизни не отказывают себе в удовольствии создавать различные блюда, где в том или ином виде задействован авокадо. Предлагаем подборку простых и вкусных рецептов.

Простые рецепты с авокадо: закуска

Приготовьте простую закуску, состоящую из авокадо и обычных яиц. Для неё понадобятся:

  • половинка спелого авокадо;
  • два яйца;
  • столовая ложка майонеза;
  • зубчик чеснока;
  • щепотка чёрного молотого перца.

Отварить яйца вкрутую, затем остудить в холодной воде. Плод авокадо разрезать на две половинки. Для того, чтобы освободить его от большой косточки, надо провернуть обе половинки в противоположные стороны друг от друга и аккуратно их рассоединить. Косточку извлечь, с помощью чайной ложки отделить кожуру от мякоти. Главное — чтобы плод был спелым, тогда его обработка не составит большого труда. Для одной порции салата будет достаточно его половинки.

Подготовленную мякоть переложить в отдельную миску и довести до состояния пюре. Теперь нужно очистить готовые яйца и натереть их на мелкой тёрке, соединив с мякотью авокадо. Осталось почистить чесночный зубчик, измельчить его и добавить в закуску, заправив её майонезом. Можно посолить и поперчить блюдо по вкусу.

Такую закуску вы можете намазывать на хлеб или гренки. Также она идеально подойдёт для тарталетной начинки.

Закуска из авокадо

Бутерброд с авокадо

Нет ничего проще, чем приготовить бутерброды с авокадо. Такие тосты будут отлично смотреться даже на праздничном столе, главное — подавать их сразу же, без задержки, чтобы мякоть плода не потемнела.

Для бутербродов понадобятся:

  • один плод авокадо;
  • два зубчика чеснока;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • чёрный хлеб;
  • петрушка и немного соли.

Подсушите чёрный хлеб в духовке либо на сухой сковородке. В блендере взбейте мякоть плода и все остальные ингредиенты. Получится экспресс-вариант прекрасных бутербродов. Перед тем как намазывать полученную массу на хлеб, дождитесь, пока он остынет.

Вкусные рецепты с авокадо: салаты

Изысканный, необычный и очень вкусный салат их авокадо вы легко можете приготовить дома. Приготовьте следующие ингредиенты:

  • средний плод авокадо;
  • два яйца;
  • два свежих огурца;
  • немного зелёного лука;
  • по щепотке соли и перца;
  • десертную ложку лимонного сока;
  • столовую ложку майонеза.

Отварите яйца, разделите плод надвое, освободив его от косточки. Снимите верхнюю зелёную корочку, нарежьте авокадо небольшими кубиками и сбрызните их лимонным соком. Лимонный сок дольше сохранит свежесть плода — так, он быстро не потемнеет, к тому же пикантная кислинка в таком салате точно не будет лишней.

Салат из авокадо

Нарежьте кубиками отваренные яйца, не мельчите, чтобы желток не размазался по всей массе. Желательно, чтобы желтки выглядели целыми. Такими же кубиками порежьте свежие огурцы. Можно использовать нарезку в виде соломки, если вам так нравится больше.

Осталось измельчить зелёный лук и соединить все ингредиенты блюда между собой. В качестве заправки используйте майонез, перемешивая его аккуратно, чтобы не повредить форму авокадо и яиц. Соль и перец добавьте по вкусу.

Несмотря на своё тропическое происхождение, авокадо прекрасно сочетается с нашими помидорами. Приготовьте салат, для которого понадобятся:

  • один плод авокадо;
  • один большой помидор;
  • зубчик чеснока;
  • полторы столовых ложки масла оливы;
  • щепотка соли и немного молотого перца.

Нарежьте кубиками помидоры, авокадо разделите пополам и освободите от косточки. Нарежьте его также кубиками, затем измельчите чеснок, выдавите из лайма сок и добавьте по вкусу все остальные компоненты. Залейте салат любой заправкой и подавайте его к столу в охлаждённом виде.

Рецепт гуакамоле

Гуакамоле: классический вариант

Мексиканское блюдо гуакамоле, несмотря на его экзотическое название, тоже реально приготовить дома. Этот соус идеально подойдёт в качестве закуски. Для него нужны:

  • четыре плода авокадо;
  • один лайм;
  • кинза;
  • два зубочка чеснока;
  • оливковое масло (40-50 мл);
  • немного морской соли;
  • молотый перец.

Авокадо разрезать на две половинки, освободив его от косточки. Мякоть выскрести ложкой и положить в отдельную ёмкость. Чеснок мелко нашинковать и добавить к мякоти вместе с выжатым лаймовым соком. Осталось добавить зелень, перец и соль и заправить гуакамоле маслом. Экзотическая закуска готова.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...

Еще статьи

Питание
Чем полезна льняная каша?
Каша из льняного семени – распространенный продукт диетического питания. Помогает похудеть, наладит...
Рецепты здорового питания
Диетический рецепт желе из фруктов
Поговорим сегодня с вами об одном из десертов, который с самого детства знаком практически каждому. ...
Питание
Польза и вред облепихи для организма человека
Она знакома людям на всех континентах и очень неприхотлива, а родиной кустарника с яркими оранжевыми...
Новости Диетологии
Введение в anti-age медицину. Теории старения
По данным Департамента по экономическим и социальным вопросам ООН (2017 год) за последние по...
Худеем правильно
Как не набрать лишний вес во время отпуска?
Многие начинают готовиться к летнему отпуску еще зимой, усиленно занимаясь спортом и придерживаясь д...
Питание
Может ли изменение рациона предупредить развитие рака груди?
Как утверждают результаты недавнего исследования, проведенного группой диетологов, «чистое» питание ...
Питание
При какой температуре погибает витамин C
Витамин С, или аскорбиновую кислоту, относят к важным веществам, необходимым нашему организму и игра...
Рецепты здорового питания
Брускетты — просто и вкусно
Брускетта — очень популярная итальянская закуска с самыми разнообразными добавками, основу которой с...
Хочу еще материалов