Скопировать ссылку

Блюда из авокадо: рецепты

635

Авокадо — оригинальная плодовая культура, которую многие любят употреблять в изначальном виде. И все же повара, а также приверженцы здорового образа жизни не отказывают себе в удовольствии создавать различные блюда, где в том или ином виде задействован авокадо. Предлагаем подборку простых и вкусных рецептов.

Автор: Каландия Марика Малхазовна

Авокадо — оригинальная плодовая культура, которую многие любят употреблять в изначальном виде. И все же повара, а также приверженцы здорового образа жизни не отказывают себе в удовольствии создавать различные блюда, где в том или ином виде задействован авокадо. Предлагаем подборку простых и вкусных рецептов.

Простые рецепты с авокадо: закуска

Приготовьте простую закуску, состоящую из авокадо и обычных яиц. Для неё понадобятся:

  • половинка спелого авокадо;
  • два яйца;
  • столовая ложка майонеза;
  • зубчик чеснока;
  • щепотка чёрного молотого перца.

Отварить яйца вкрутую, затем остудить в холодной воде. Плод авокадо разрезать на две половинки. Для того, чтобы освободить его от большой косточки, надо провернуть обе половинки в противоположные стороны друг от друга и аккуратно их рассоединить. Косточку извлечь, с помощью чайной ложки отделить кожуру от мякоти. Главное — чтобы плод был спелым, тогда его обработка не составит большого труда. Для одной порции салата будет достаточно его половинки.

Подготовленную мякоть переложить в отдельную миску и довести до состояния пюре. Теперь нужно очистить готовые яйца и натереть их на мелкой тёрке, соединив с мякотью авокадо. Осталось почистить чесночный зубчик, измельчить его и добавить в закуску, заправив её майонезом. Можно посолить и поперчить блюдо по вкусу.

Такую закуску вы можете намазывать на хлеб или гренки. Также она идеально подойдёт для тарталетной начинки.

Закуска из авокадо

Бутерброд с авокадо

Нет ничего проще, чем приготовить бутерброды с авокадо. Такие тосты будут отлично смотреться даже на праздничном столе, главное — подавать их сразу же, без задержки, чтобы мякоть плода не потемнела.

Для бутербродов понадобятся:

  • один плод авокадо;
  • два зубчика чеснока;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • чёрный хлеб;
  • петрушка и немного соли.

Подсушите чёрный хлеб в духовке либо на сухой сковородке. В блендере взбейте мякоть плода и все остальные ингредиенты. Получится экспресс-вариант прекрасных бутербродов. Перед тем как намазывать полученную массу на хлеб, дождитесь, пока он остынет.

Вкусные рецепты с авокадо: салаты

Изысканный, необычный и очень вкусный салат их авокадо вы легко можете приготовить дома. Приготовьте следующие ингредиенты:

  • средний плод авокадо;
  • два яйца;
  • два свежих огурца;
  • немного зелёного лука;
  • по щепотке соли и перца;
  • десертную ложку лимонного сока;
  • столовую ложку майонеза.

Отварите яйца, разделите плод надвое, освободив его от косточки. Снимите верхнюю зелёную корочку, нарежьте авокадо небольшими кубиками и сбрызните их лимонным соком. Лимонный сок дольше сохранит свежесть плода — так, он быстро не потемнеет, к тому же пикантная кислинка в таком салате точно не будет лишней.

Салат из авокадо

Нарежьте кубиками отваренные яйца, не мельчите, чтобы желток не размазался по всей массе. Желательно, чтобы желтки выглядели целыми. Такими же кубиками порежьте свежие огурцы. Можно использовать нарезку в виде соломки, если вам так нравится больше.

Осталось измельчить зелёный лук и соединить все ингредиенты блюда между собой. В качестве заправки используйте майонез, перемешивая его аккуратно, чтобы не повредить форму авокадо и яиц. Соль и перец добавьте по вкусу.

Несмотря на своё тропическое происхождение, авокадо прекрасно сочетается с нашими помидорами. Приготовьте салат, для которого понадобятся:

  • один плод авокадо;
  • один большой помидор;
  • зубчик чеснока;
  • полторы столовых ложки масла оливы;
  • щепотка соли и немного молотого перца.

Нарежьте кубиками помидоры, авокадо разделите пополам и освободите от косточки. Нарежьте его также кубиками, затем измельчите чеснок, выдавите из лайма сок и добавьте по вкусу все остальные компоненты. Залейте салат любой заправкой и подавайте его к столу в охлаждённом виде.

Рецепт гуакамоле

Гуакамоле: классический вариант

Мексиканское блюдо гуакамоле, несмотря на его экзотическое название, тоже реально приготовить дома. Этот соус идеально подойдёт в качестве закуски. Для него нужны:

  • четыре плода авокадо;
  • один лайм;
  • кинза;
  • два зубочка чеснока;
  • оливковое масло (40-50 мл);
  • немного морской соли;
  • молотый перец.

Авокадо разрезать на две половинки, освободив его от косточки. Мякоть выскрести ложкой и положить в отдельную ёмкость. Чеснок мелко нашинковать и добавить к мякоти вместе с выжатым лаймовым соком. Осталось добавить зелень, перец и соль и заправить гуакамоле маслом. Экзотическая закуска готова.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Какое оливковое масло выбрать для жарки?
Прежде чем выбирать оливковое масло для жарки, следует узнать, почему же современные хозяйки все чащ...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Рецепты здорового питания
Что такое боул и как его готовить?
Когда человек впервые слышит слово «боул», на ум ему приходит мысль о каком-нибудь сложном экзотичес...
Полезные статьи
Шиповник в рационе: зачем и в чем польза
Как лекарство сушёные ягоды шиповника люди используют очень давно. Если приготовить из них обычный о...
Полезные статьи
Фаст-фуд. Вред и польза
Рафинированный хлеб, трансжиры, полуфабрикаты, высококалорийная пища, сладкие газированные напитки и...
Рецепты здорового питания
Белая фасоль: польза и вред
Наш рацион состоит из разнообразных продуктов, но нам не всегда известна польза и вред каждого из ни...
Полезные статьи
Протеиновые батончики: насколько они полезны
Современный ритм жизни настолько стремителен, что у нас иногда просто нет времени на нормальный, пол...
Полезные статьи
Как не потолстеть за зиму?
Что нужно сделать, если ты не можешь удержаться от еды (холодно ведь - и так ты согреваешься)...
Полезные статьи
Мифы о диетах: 7 главных заблуждений
Практически все женщины (да и многие мужчины) мечтают об идеальной фигуре и стремятся сброси...
Полезные статьи
Чем плох глютен?
«Почему глютен плохой?» – этот вопрос задают все, кто задумывается о здоровом и правильном питании. ...
Хочу еще материалов