Скопировать ссылку

Бельгийские вафли: простой рецепт завтрака

45

Вафли представлены в разных кулинарных культурах мира. Сегодня предлагаем попробовать приготовить бельгийские вафли по классическому европейскому рецепту.

Другое название блюда - брюссельские вафли. Они представляют собой широкие, плотные, достаточно мягкие по консистенции куски теста. Чаще всего их делают прямоугольной формы, с характерной ребристой поверхностью. Подавать вафли можно с сиропом, сахарной пудрой, свежими ягодами, шоколадным или карамельным соусом, шариком мороженого.

Сегодня мягкие и пышные вафли готовят в электрических вафельницах, поэтому их легко можно приготовить на завтрак для себя и всей семьи.

Ингредиенты:

  • Мука — 250 г;
  • Разрыхлитель теста — ½ ч.л.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Сахар — 75 г;
  • Ванильный сахар — по вкусу;
  • Соль — щепотка;
  • Сливочное масло — 125 г;
  • Молоко — 250 мл.

Для того, чтобы приготовить наиболее пышные вафли, необходимо в первую очередь убедиться, что все перечисленные ингредиенты непременно комнатной температуры. Поэтому небольшая рекомендация: яйца, масло и молоко следует достать из холодильника заранее.

Желтки необходимо отделить от белков, а сами белки миксером взбиваем в мягкую пену. Желтки растираем с сахаром, добавляя мягкое сливочное масло, порубленное на кусочки. Полученную смесь следует залить теплым молоком и перемешать. После добавляем просеянную с разрыхлителем муку. До однородности перемешиваем, в получившуюся массу аккуратно вводим белки.

Электровафельницу необходимо разогреть, смазать растительным маслом. В среднем вафли выпекаются по 4-5 минут до золотистого цвета.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов