Скопировать ссылку

Баклажан на скорую руку: два рецепта для ленивого ужина

720

Баклажан — отличный источник клетчатки, витаминов B1 и B6 и калия, также он богат медью, магнием и марганцем. Поэтому стоит задуматься о том, чтобы включить этот овощ в своей рацион.

И для того, чтобы показать, насколько просто включить этот продукт в свое меню, предлагаем два простых рецепта, которые сделают любой ужин особенным, но с минимальными усилиями.

Баклажаны, запеченные с моцареллой

Необходимые продукты:

  • баклажаны - 2 шт.;
  • крупные помидоры - 2 шт.;
  • моцарелла - 200 г;
  • оливковое масло - 3 ст.л.;
  • соль;
  • перец.

Баклажаны следует нарезать кружочками и обжарить на оливковом масле. Также кружочками необходимо нарезать помидоры и моцареллу. В подготовленный противень ингредиенты выкладываются следующим образом: сначала кружок баклажана, затем томат и сверху сыр. Отправить блюдо в духовку, запекать в течение 25-30 минут. Перед подачей можно украсить, например, веточкой свежего базилика.

Баклажаны с курицей

Ингредиенты:

  • баклажан – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • филе куриное – 300 г;
  • сыр – 70 г;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу;
  • масло растительное.

Почистить и обжарить на сковороде лук, после добавить нарезанный болгарский перец, перемешать. Баклажаны нарезаются кубиками баклажаны, филе - на мелкие кусочки. Все продукты также отправляются в сковороду, добавляются соль и перец. Блюдо тушится 10 минут. После его необходимо переложить в заранее приготовленную форму, посыпать натертым на мелкой терке сыром и отправить в разогретую до 200 С духовку. Достать можно после того, как сыр расплавился и подрумянился.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов