Скопировать ссылку

Алкогольный глинтвейн

51

Одним из кулинарных символов зимы считается глинтвейн — согревающий и ароматный алкогольный напиток, в основе которого находится красное вино, специи и сахар. Существует мнение, что прародителем глинтвейна стал рецепт, появившийся еще в Древнем Риме, когда в холодное вино стали добавлять специи. Уже позже, в период средневековья, этот напиток завоевал огромную популярность в странах Скандинавии и Европы. Именно тогда вино со специями и сахаром начали нагревать, получая в результате горячительный напиток, рецепт которого практически без изменений дошел до наших дней. В настоящее время глинтвейн заслуженно популярен не только в северных, но и в южных регионах Европы и является неизменным завсегдатаем всех уличных рождественских и новогодних ярмарок.

Классическая рецептура глинтвейна предполагает использование красных вин среднего и низкого ценового диапазона. С одинаковым успехом подойдут как сухие, так и полусладкие сорта вин, а вот крепленые вина лучше не использовать, ведь они могут спровоцировать появление нежелательного спиртового запаха, способного испортить общее впечатление от готового напитка.

Приготовление глинтвейна в домашних условиях не составит никакого труда, а сам напиток подарит вам атмосферу уюта, согреет вас и ваших близких и наполнит ваш дом незабываемым ароматом праздника.

Ингредиенты:

  • Красное сухое вино — 1 бутылка;
  • Вода или ягодный морс — 1 стакан;
  • Апельсин — 1 шт.;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Сахар или мёд — по вкусу;
  • Набор специй, включающий имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику, бадьян и кардамон.

Приготовление:

  • В небольшом сотейнике смешать воду или морс и специи, перемешать и поставить на небольшой огонь. После закипания снять кастрюлю с огня и дать ароматному отвару настояться в течение 10-15 минут.
  • Содержимое сотейника процедить и перелить в толстостенную посуду, туда же добавить вино, а также вымытые и нарезанные апельсин и яблоко.
  • Поставить заготовку для глинтвейна и нагреть до температуры 80 градусов, добавить мед или сахар по вкусу и оставить томиться в течение получаса. Важно не допускать закипания содержимого кастрюли, ведь из-за испарения легких ароматных спиртов может пострадать вкус готового напитка.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...

Еще статьи

Хочу еще материалов