5 новогодних бутербродов

Добавив в меню легкие диетические закуски, можно разнообразить новогодний стол и избежать больших нагрузок для организма в виде жирной калорийной пищи.

Предлагаем взять на заметку пять вариантов ПП-бутербродов для прекрасного праздника без неприятных последствий.

Бутерброды с куриной грудкой и авокадо

Понадобится:

• Курица или индейка (филе) - 150 г.;
• Авокадо - 1 шт.;
• Ржаной хлеб - 6 шт.;
• Помидоры - 40 г;
• Перец болгарский - 30 г;
• Зеленый лук;
• Чеснок 1 зубчик;
• Укроп.

1. Хлеб нарезать и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 2-3 минуты.
2. Измельчить с помощью блендера или мясорубки филе, зеленый лук, чеснок и укроп. Готовый фарш выложить на сковороду.
3. Пока обжаривается мясо, есть время подготовить остальные ингредиенты. Овощи стоит нарезать мелкими кубиками. Так же измельчить небольшое количество зеленого лука и базилика.
4. Добавить овощи на сковороду, где жарится курица. Овощи нужно добавлять в самом конце, когда мясо будет готово. Сильно зажаривать их не стоит, достаточно просто немного разогреть. Овощи должны оставаться сочными и сохранить свои полезные свойства.
5. Авокадо размять с помощью вилки, добавить сок лайма, соль (по вкусу). Можно добавить специи, которые нравятся.
6. Намазать пасту из авокадо на хлеб. Сверху выложить овощи с курицей.

Яркие аппетитные бутерброды готовы!

Бутерброды с крекером и красной рыбой

Суперлегкие бутерброды можно приготовить в два счета! При этом они очень красочно выглядят на столе.

Понадобится:

• Соленый крекер – 1 упаковка;
• Красная рыба (соленая) – 150-200 г;
• Сыр «Филадельфия» или «Янтарь» – 150 г;
• Лимон – 1 шт.;
• Укроп.

1. Хрустящие крекеры смазать сливочным сыром. При желании можно использовать плавленый сыр «Янтарь».
2. Красную рыбу нарезать небольшими пластинками. Каждую полоску рыбы аккуратно сложить вдвое, и выложить на крекер.
3. Разрезать лимон на четыре части, каждую четвертину нарезать тонкими пластинками.
4. Выложить на рыбу дольки нарезанного лимона. Сверху украсить маленькой веточкой укропа.

 Закуска готова – можно подавать на стол.

Тарталетки с сельдью

Эта закуска точно понравится тем, кто любит сельдь под шубой. Без майонеза, жирных соусов и лишних калорий.

Понадобится:

• Свекла крупная - 1 шт.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Сельдь – 120 г;
• Вафельные формочки-тарталетки;
• Зелень.

1. Свеклу отварить, очистить, измельчить в блендере вместе с чесноком.
2. Филе сельди нарезать крупными слайсами.
3. Наполнить тарталетки свекольным муссом, сверху выложить кусочки сельди.
4. Украсить веточкой укропа или петрушки.

Бутерброд «Ёлочка»

Бутерброд в красивом оформлении в виде новогоднего дерева. С обезжиренным сливочный сыром и тунцом в качестве источника белка.

Понадобится:

• Тунец консервированный – 1 банка;
• Сыр «Филадельфия» – 200 г;
• Хлеб черный;
• Укроп для украшения.

1. Нарезать хлеб кусочками, обрезать края каждого кусочка, формируя контур «елочки»
2. Измельченный укроп выложить в небольшую емкость
3. Намазать хлеб крем-сыром, хорошо промазывая до краев. Края каждого кусочка обмакнуть в измельченный укроп.
4. Выложить сверху консервированный тунец.

Готово, «елочки» можно нести гостям.

Бутерброды-канапе с сыром и виноградом.

Оригинальные мини-бутерброды не отнимут много времени на приготовление. Можно подавать на стол в большом количестве – такая легкая и вкусная закуска всегда будет среди гостей «нарасхват».

Понадобится:

• Сыр с плесенью – 300 г;
• Крекеры или крипсы - 1 упаковка;
• Виноград – 200 г;
• Оливковое масло - 3ст. л.;
• Специи «итальянские травы»;
• Петрушка.

1. В оливковое масло добавить специи и перемешать.
2. Сыр положить в емкость, добавить масло со специями, хорошо размять вилкой.
3. Виноград разделить на две-четыре части и очистить от косточек.
4. Выложить на крекеры сыр. Украсить листиками петрушки. Сбоку положить дольку винограда.

Чтобы все закуски имели привлекательный вид, их необходимо готовить непосредственно перед подачей на стол.

Разные варианты диетических бутербродов, тарталеток и канапе помогут сделать новогоднее меню полезнее, разнообразнее, и сэкономить время на приготовлении сложных трудоемких блюд.