Скопировать ссылку

3 варианта крем-супа из тыквы

4108

Тыква – это невероятно полезный и диетический продукт. На 100 г тыквы приходится всего 26 ккал. Содержание белков/жиров/углеводов следующее: 1/0,1/7 г. Несмотря на сравнительно низкое ...


Тыква – это невероятно полезный и диетический продукт. На 100 г тыквы приходится всего 26 ккал. Содержание белков/жиров/углеводов следующее: 1/0,1/7 г. Несмотря на сравнительно низкое количество бжу, в тыкве огромное количество необходимых нам нутриентов. Так тыква богата бета-каротином, который частично превращается в витамин А. Витамин А оказывает нам неоценимую помощь в борьбе с различными инфекциями. Витамины С и Е, содержащиеся в тыкве, способствуют укреплению иммунитета. Кроме того, бета-каротин, витамины С и Е очень важны для здоровья кожи.

С огромным удовольствием делюсь с вами вкусными и полезными вариантами супа из тыквы.

 

Крем-суп из тыквы с сыром с голубой плесенью

Ингредиенты:

  • Тыква – 650 г
  • Яблоко Гренни Смит – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Сыр с голубой плесенью (дорблю, горгонзола) – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу
  • Мускатный орех – по желанию
  • Тыквенные семечки – по вкусу

Способ приготовления:

Яблоко почистить, завернуть в фольгу и запечь до готовности. Тыкву и морковь почистить и порезать на кусочки. Залить холодной водой так, чтобы вода покрывала овощи. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности. Воду с тыквы перелить в отдельную емкость, она нам еще понадобится. Готовое яблоко порезать и добавить к тыкве. Морковь, тыкву и яблоко взбить погружным блендером до состояния пюре. Добавить оставшуюся воду, регулирую консистенцию. Затем добавить соль и перец по вкусу. Тыквенные семечки слегка обжарить на сухой сковороде без масла. Сыр и семечки добавить в горячий суп перед подачей.

 

Крем-суп из тыквы с сыром робиола

Ингредиенты:

  • Тыква – 650 г
  • Сочная мягкая груша – 1 шт
  • Апельсин – 1 шт
  • Сыр робиола – по вкусу
  • Тыквенные семечки – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву почистить, порезать на кусочки и залить холодной так, чтобы вода покрыла овощ. Двести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Воду с тыквы перелить в отдельную емкость, она нам еще понадобится. Грушу и апельсин почистить и порезать на кусочки. К тыкве добавить кусочки груши и апельсина и взбить погружным блендером. При необходимости добавить оставшуюся воду, регулируя консистенцию. Тыквенные семечки слегка обжарить на сухой сковороде без масла. Перед подачей добавить сыр робиола и тыквенные семечки.

 

Суп-пюре из тыквы с помидорами

Ингредиенты на 4 порции:

  • Тыква – 650 г
  • Помидоры – 250 г
  • Лук красный – 150 г
  • Чеснок – 12 г
  • Тыквенные семечки – по вкусу
  • Гималайская розовая соль – по вкусу
  • Вода (столько, чтобы покрыть овощи)

Способ приготовления:

Почистить овощи. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры и семян и порезать дольками. Мелко нарезать чеснок и лук. Немного обжарить их в кастрюле до образования мякоти. После этого добавить нарезанные томаты и готовить на среднем огне до образования мякоти. Следующим этапом добавляем нарезанную кубиками тыкву. Следом заливаем ингредиенты водой так, чтобы она покрыла овощи. Готовить на медленном огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой. После этого сливаем образовавшийся бульон в отдельную емкость. Овощи пробиваем погружным блендером и одновременно вливаем бульон до образования однородной кремовой консистенции. Тыквенные семечки слегка обжарить на сухой сковороде без масла и добавить в суп перед подачей.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...
Рецепты здорового питания
Какое оливковое масло выбрать для жарки?
Прежде чем выбирать оливковое масло для жарки, следует узнать, почему же современные хозяйки все чащ...

Еще статьи

Новости Диетологии
Половина россиян питается неправильно
Депутат Госдумы Виталий Милонов недавно предложил запретить детям до 16 лет покупать фаст-фуд самост...
Полезные статьи
Красная фасоль: польза и вред
Фасоль относится к семейству бобовых, имеет глянцевую плотную оболочку ярко-красного цвета. Этот вид...
Полезные статьи
Как снизить уровень глюкозы
Привести в норму уровень сахара в крови поможет употребление определенных продуктов. Однако они не т...
Питание
Чем полезно льняное масло?
Альбина Комиссарова, врач-эндокринолог и диетолог, объяснила, почему льняное масло считается уни...
Полезные статьи
Как похудеть после 50 лет
В этой статье мы разберем, что происходит с организмом женщины после 50, какие процедуры и занятия п...
Питание
Мифы о кашах: правда и вымысел
Каждый человек знает, что каша – это полезно. А те, кто соблюдают диету, уверены, что каша помогает ...
Мнение эксперта
Диетолог рассказала о пище, укрепляющей иммунитет
Правильное и сбалансированное питание способствует укреплению здоровья даже в условиях коронавирусно...
Питание
Как можно есть сирень?
Чаще всего цветы сирени сегодня используют в декоративных целях. Эти кустарники прекрасно смотрятся ...
Хочу еще материалов