15 простых ПП-рецептов на каждый день

От того, чтобы питаться правильно многих останавливают крайности: либо слишком замысловато и дорого, либо огурцы с салатом. На самом же деле, питаться правильной и полезной едой не сложно. Просто это требует привычки. Чтобы помочь начать вырабатывать эту привычку, мы собрали для вас самые легкие и недорогие рецепты, к тому же полезные для вашего здоровья.

Яичница с авокадо и тостами

Начинать день с белково-жировой еды особенно полезно тем, кто хочет похудеть. Завтрак, богатый полезными жирами, сохранит чувство сытости до обеда, избежав перекусов. К тому же, авокадо – один из полезнейших фруктов для сердца и сосудов, благодаря своим полиненасыщенным жирным кислотам.

Весь завтрак готовится не больше 10 минут. Два тоста из цельнозерновой муки отправляем в тостер. На горячую сковороду кладем кусочек сливочного или кокосового масла. Разбиваем 2-3 яйца, добавляем соль и специи по вкусу. Обжариваем глазунью или скрамбл до готовности. Нарезаем половинку авокадо на тарелку, Выкладываем тосты и готовую яичницу. По желаю можно посыпать кунжутом и полить каплей нерафинированного масла - оливкового или льняного.

Наливаем чай и завтрак готов!

Тосты с яйцом и сыром

Для тех, кто любит бутерброды на завтрак, есть свой полезный вариант завтрака. Готовим в тостере хлеб. Если тостера нет, можно обжарить в сливочном масле на сковороде по паре минут на каждую сторону. На том же сливочном масле жарим скрамбл из 2-х яиц с солью и специями. Нарезаем любимый сыр.

Выкладываем друг на друга: тосты, сыр, скрамбл. Подаем с чаем или кофе.

Творог с бананом и ягодами

Тут главное не экономить на качестве творога, так как он является нашим главным блюдом и источником энергии на половину будущего дня. Выбираем максимальный процент жирности и минимальное количество примесей в виде сахара, загустителей и консервантов.

Взбиваем в блендере 150 г. творога и 1 банан. Выкладываем в глубокую тарелку и украшаем любимыми ягодами.

Ленивая овсянка с орехами и ягодами

Самый быстрый и простой из всех вариантов завтрака. Готовить его, правда, придется вечером.

Берем овсяные хлопья и засыпаем в удобную емкость с крышкой. Добавляем к ним ложку меда, сладкие фрукты или ягоды. Заливаем молоком или нейтральным йогуртом и хорошо перемешиваем. Хлопья должны оказаться слегка «плавающими» в молоке (йогурте). Закрываем овсянку крышкой и убираем на всю ночь в холодильник.

За ночь хлопья впитают жидкость и разбухнут. Утром останется только достать и наслаждаться готовым завтраком.

Смузи боул

На ночь замачиваем 1 ст.л. семян льна.

Утром берем 2-3 банана и любимые ягоды, закладываем в блендер вместе со льном и перемалываем. Отдельно перемалываем орехи (грецкие, кешью, кедровые, пекан и т.п.). Выкладываем смузи в глубокую миску, посыпаем сверху молотыми орешками и кокосовой стружкой.

Сытный и полный витаминами завтрак готов!

Простые ПП рецепты основных блюд

Кускус с овощами

Насыпаем в глубокую сковороду кускус, заливаем водой 1:1 и ставим на огонь. Солим и засыпаем сверху замороженную овощную смесь. В идеале брать смесь с красной фасолью и кукурузой, но подойдет и другая. Накрываем крышкой, убавляем температуру и оставляем потомиться минут 5. Перемешиваем и оставляем еще на 5 минут.

Готовое блюдо украшаем рубленой петрушкой и каплей оливкового масла.

Запеченные овощи с рыбой

Стейк трески моем и кладем в форму для запекания. Солим, посыпаем белым и черным перцем, специями. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и оставляем на 50-60 минут. 

Тем временем, берем кабачки, морковь, репчатый лук и помидоры. Все моем (не чистим) и крупно режем на части. Кладем нарезанные овощи в рукав для запекания, посыпаем солью, перцем и сушеными травами. Добавляем чайную ложку сливочного масла и взбалтываем пакет, отправляем в духовку на 30 минут.

Достаем и выкладываем все на блюдо. Подаем с кусочком лимона.

Перловка с тыквой

Сытный, красивый и невероятно полезный вариант осеннего обеда.

Нарезаем тыкву на кубики в 1 см. Мелко шинкуем репчатый лук. Промываем и ставим вариться перловую крупу. Солим и через 10 минут добавляем в кастрюлю тыкву и лук. Накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и варим еще минут 15.

Подавать такое блюдо можно со свежей зеленью и оливковым маслом.

Ризотто с морепродуктами

Еще одно полезное блюдо и, несмотря на название, готовить его просто. Морепродукты возьмем замороженные или в масле, что сэкономит нам чек и время. От вида морского коктейля будет зависеть очередность добавления ингредиентов. В случае консервированных в масле, добавлять их стоит последними. Но для примера возьмем замороженный вариант.

Итак, на сковороду с высокими бортиками выкладываем размороженные морепродукты, добавляем каплю воды, солим и ставим под крышку на средний огонь. Тем временем, мелко нарезаем репчатый лук и добавляем на сковороду. Далее промываем рис и тоже отправляем к морепродуктам. Соль, перец, лавровый лист, итальянские травы. Накрываем крышкой на 5 минут. Добавляем горошек (замороженный или консервированный) и помешиваем минут 15 до полной готовности. 

Куриное филе с картофелем в духовке

Овощи готовить всегда быстрее, но с мясом сложностей не будет.

Берем филе грудки или бедра. Моем и режем на крупные кусочки. Кладем в пакет для запекания. Соль, специи для курицы, кубик сливочного масла, если это грудка. Заматываем и перемешиваем. Включаем духовку греться до 200 градусов.

Чистим и режем картошку на 4-6 частей. Кладем в пакет к курице и слегка подсаливаем сверху. Не перемешиваем больше. Убираем курицу с картошкой в духовку на 60 минут. Пакет оставляем приоткрытым для циркуляции воздуха.

Блюдо готово.

Простые рецепты салатов

Свекла с черносливом

Салат помогает наладить процессы пищеварения и очистить кровь. Для осеннего детокса - самое оно.

Итак, замачиваем на пару часов чернослив и горстку грецких орехов. Отвариваем свеклу или покупаем готовую и натираем ее на крупной терке. Мелко рубим орехи и чернослив. Собираем все ингредиенты в одной миске, добавляем ложку сметаны и перемешиваем.

Салат готов. Можно украсить зеленым луком.

Из свежих овощей

Самый привычный из салатов. Огурцы, помидоры, салат айсберг. Все моем и крупно режем. Добавляем оливковое масло, сок лимона (¼ на порцию), сушеные травы. Сыр или брынзу режем кубиками и отправляем к салату. Готово!

Винегрет

Знакомый всем с детства рецепт и, все же, добавим его в список.

Варим свеклу и морковь. Остужаем и режем на мелкие кубики. Добавляем нарезанные маринованные огурцы, петрушку, горошек, соль и черный перец. Заправляем любым нерафинированным растительным маслом и угощаемся.

С авокадо

Свежий летний салат из зелени и авокадо. Для которого возьмем несколько разных видов салатов (какие есть в магазине), измельчим и смешаем в миске. К ним нарежем кубиками крупный спелый авокадо и пару средних помидоров. Добавим кукурузу, лимонный сок, оливковое масло и щепотку итальянских специй.

Аккуратно перемешиваем и подаем к столу.

Итальянский

Для этого салата возьмем макароны-спиральки из твердых сортов пшеницы и отварим в подсоленой воде до состояния «аль денте». Промываем и выкладываем на сковороду с каплей оливкового масла, чтобы подсушить и сделать рассыпчатыми. Жарим минуты 2 и снимаем охлаждаться.

Далее приступаем к нарезке. Салат айсберг, помидоры, огурцы, редис. Солим, перчим и, в идеале, добавляем острую итальянскую смесь с перцем чили. Охлажденные макароны отправляем к овощам, добавляем 1-2 ложки оливкового масла и перемешиваем.

Салат готов.

Как можно заметить из этих рецептов, правильное питание - это разнообразное, сытное и простое меню, которое при желании можно сделать дорогим, хотя и вовсе необязательно. Цельные продукты и простота приготовления являются основой здоровой еды. Такой принцип идеально подходит тем, у кого мало времени на готовку или нет желания претендовать на звание шеф-повара.