Профессионально о здоровом питании

Заменители сахара без вреда для здоровья

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

На 99% рафинированный сахар представляет собой простой углевод, в котором нет витаминов, минералов, аминокислот и каких-либо других полезных веществ. В чистом виде он имеет исключительно энергетическую ценность. С другой стороны, сахар очень калориен, что естественно негативно сказывается на фигуре. Употребление этого продукта в больших количествах приводит к разным нежелательным последствиям:

  • истощению запасов хрома, участвующего в обмене веществ;
  • вымыванию кальция из костей и зубов;
  • повышению уровня глюкозы в крови и, соответственно, развитию диабета II типа;
  • дисбактериозу;
  • снижению иммунитета;
  • ускорению процесса размножения болезнетворных микроорганизмов в полости рта и т.д.

Избежать таких проявлений можно, если заменить сахар натуральными и, самое главное, полезными продуктами.

Мед

Этот продукт знаком нам всем с детства. Его называют и божественной пищей, и эликсиром здоровья, и лекарством от всех заболеваний. Мед на самом деле является высококалорийным, и он отлично заменяет сахар. Кроме этого, он улучшает пищеварение, укрепляет костные ткани, делает кровеносные сосуды более эластичными и крепкими. Мед помогает бороться с простудой и вирусными инфекциями, его употребляют в качестве профилактического средства от анемии. Все это возможно благодаря его уникальному составу: в меде содержатся витамины, соли, микро- и макроэлементы, гормоны и ферменты.

29594.jpg

Кленовый сироп

Сироп готовят из сока одноименного растения: его собирают, термически обрабатывают и сгущают. В состав никогда не добавляют никаких подсластителей, потому что в продукте уже содержится почти 3% сахара. Подсчитано, что в кленовом сиропе содержится 54 полезных компонента, которые снижают риск развития онкологических заболеваний, диабета II типа, болезней сердечно-сосудистой системы. Перед покупкой обязательно изучите этикетку, чтобы на 100% быть уверенным в натуральном происхождении продукта. В некоторых дешевых аналогах могут содержатся химические подсластители и сахар.

Стевия

Экстракт стевии является одним из самых популярных на сегодняшний день заменителей сахара натурального происхождения. Производители научились «удалять» из продукта специфическое «травянистое» послевкусие – остается только сладковатый привкус. Иногда стевию называют медовой травой, и компоненты, входящие в ее состав, способны приводить в норму уровень сахара в крови. Экстракт стевии – абсолютно безопасный, бескалорийный натуральный подсластитель, который можно употреблять в пищу людям, страдающим диабетом.

Патока

Патоку получают из тростникового сахара, и сироп является отличным примером диетического продукта. В нем много минералов, витаминов группы В, а также разных микроэлементов: калия, магния, фосфора, кальция и других. Патока выравнивает артериальное давление, стабилизирует концентрацию глюкозы в крови, способствует восполнению энергетических запасов в организме, а также снижает риск инсульта. Употребление патоки благотворно влияет на функции органов пищеварительной системы, и ее можно употреблять как альтернативу меду тем людям, у кого на него аллергия. Покупая патоку помните, что чем темнее ее цвет, тем она менее сладкая.

Молоко

Вы, наверное, удивитесь, но молоко тоже можно использовать как заменитель сахара – в нем содержится лактоза. Доказано, что молочный сахар не такой сладкий, как обычный, но употребление молока в разы снижает тягу нашего организма к десертам, конфетам, шоколаду. Этот продукт обладает сладковатым и приятным вкусом, и к тому же он является источником кальция, необходимого для костей и зубов, белков, участвующих в формировании иммунитета, а также аминокислот, которые оказывают успокаивающее действие на нервную систему.

Употреблять рафинированный сахар можно, но в ограниченных количествах. Он не несет никакой пользы и лишь способствует набору лишнего веса. Лучше заменить его полезными продуктами, которые всегда присутствуют на полках магазинов.

Комментарии к статье 0