Вредные пищевые привычки

То, что человек предпочитает есть, может многое сказать о нем. Годами вырабатываются пищевые привычки, которые могут быть как полезными, так и вредными. Ученые нашли связь между привычками в еде и уровню общего состояния здоровья, продолжительностью жизни.

Также замечено, что человек, ведущий записи приёмов пищи в течение 3 месяцев, склонен к похудению. Благодаря этому можно следить: что вы едите, когда и сколько. Через дневник питания можно отследить и вредные привычки.

Вредные пищевые привычки

1. Большое количество соли в пище.

Соль в избытке задерживает воду в организме, а нагрузка на сердце и почки повышается. Желательно употреблять не больше чайной ложки в день, детям – еще меньше. Нужно помнить, что большое количество соли содержат готовые продукты: выпечка, полуфабрикаты, соусы, хлеб. Так производители увеличивают срок хранения – соль отличный консервант.

2. Сладкие напитки. Они не несут никакой пользы, не утоляют жажду, а лишь производят резкий скачок сахара в крови. Повышают риск смертей от диабета, инсульта, инфаркта.

К сладким напиткам относятся: газированные воды, пакетированные соки с сахаром, энергетики, спортивные напитки.

3. Недостаток в питании овощей и фруктов.

ВОЗ рекомендует в день съедать 400 грамм овощей и фруктов, разделенные на пять порций.

В России купить несезонные овощи и фрукты бывает дорого. Поэтому выбирайте по сезону местные дары природы. В них сохраняется максимум пользы и витаминов. Зимой подойдут заморозки, заготовленные летом.

4. Нехватка Омега-3.

Рекомендуется больше употреблять в пищу жирную рыбу. Омега-3 – ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для здоровья кожи, волос и укрепления сердечной мышцы.

5. Нехватка орехов и семян в пище.

А ведь это природные источники микроэлементов, так нужных современному человеку. Есть их нужно понемногу каждый день.

6. Употребление колбас, сосисок, копчёностей.

Переработанное мясо опасно для организма, особенного детского. Они напичканы нитринами, солью и добавками для вкуса и цвета.

Вредные советские пищевые привычки

У многих в семье сохранились кухонные традиции, которые стали стабильными пищевыми привычками. Родом они из далекого советского прошлого, когда был частый дефицит, нужно было готовить дешево и сытно.

1. Большой завтрак.

Все, что осталось с ужина – чем больше, тем лучше. Такой обильный завтрак хорош для трудяги на заводе, но не для офисного клерка, у который есть перерыв на обед и перекусы.

2. Сытный ужин.

Опять-таки, рабочий вернулся с тяжелой работы поздно вечером, где его встречает жена с первым, вторым и третьим. Поэтому желателен ужин из трех блюд.

Современные диетологи не рекомендуют делать суп ежедневным ритуалом. Можно ограничиться - 2-3 раза в неделю.

3. Хлеб – всему голова.

Не стоит заедать все блюда хлебом. Тем более – макароны и картофель. Желудочно-кишечный тракт не будет благодарен такому большому количеству быстрых углеводов.

4. Первое, второе, третье и компот!

Не стоит запивать еду чаем, компотом или морсом. Запомните: пить во время еды вредно. Желудочный сок разбавляется жидкостью, что может привести к перееданию.

5. Бутерброды на перекус.

Советские бутерброды с майонезом могут быть основным блюдом, легкой закуской или украшением праздничного стола. Если перекусывать часто бутербродами, можно заработать язву.

6. Салаты с майонезом – украшение стола.

Отголоски дефицита продуктов в советском прошлом. Стоит поберечь свою печень и ограничиться тарелочкой оливье в Новогоднюю ночь.

Как изменить пищевые привычки

1. Если вы привыкли есть сладкое, чтобы подзарядиться энергией, то лучше выберите чашку зеленого чая или горсть орешков. Или сходите на небольшую прогулку, пробежку, чтобы зарядиться.
2. Легкий питательный полдник поможет продержаться до обеда. Подойдет йогурт или фрукты.
3. Уберите подальше вазу с конфетами, поставьте фрукты и орешки.
4. Визуально увеличивайте порцию за счёт уменьшения тарелки. Лучше два раза подложить еду, чем сразу положить полную тарелку. Также работает привычка доесть пачку чипсов, какой бы большой она не была.
5. Ешьте медленно.

Замедляйтесь во время еды, не отвлекайтесь на телевизор и соцсети.

Хитрости: кладите на тарелку вилку, пока жуете. Кусайте только, когда проглотите. При быстром поглощении пищи желудок не успевает дать мозгу сигнал, что голод устранен. Есть опасность перееданий.

Переедание: как разрушить цепь пищевых привычек

Пищевые привычки формируются еще в детстве, многие из них ведут к перееданию.

Вспомните, как взрослые говорили:

• Не выйдешь из-за стола, пока не доешь;
• Чтобы тарелка была чистая;
• Я же столько наготовила для тебя, попробуй;
• Ложечка за маму, ложечка за папу;
• Скушай супчик, получишь сладенькое.

 Нужно вредные пищевые привычки заменить на полезные.

1. Завтракайте, чтобы не переедать в течение дня.
2. Заготовьте полезные перекусы и берите их на работу.
3. Приносите полезную еду в контейнерах на работу.
4. Ведите дневник питания.
5. Научитесь отличать истинный голод от мимолетного желания или непрожитой эмоции.
6. Проверяйте голод стаканом воды. Если через 15 минут все еще хочется есть, можно перекусить.
7. Планируйте рацион заранее. А также и список покупок в продуктовых магазинах.
8. Не ходите часто в кафе и закусочные.

Странные пищевые привычки

Вкусы в еде в разных странах могут показаться странными:

• Японцев бы удивили русские традиционные порции, так они едят в небольших размерах и без хлеба;
• Монголы пьют чай с маслом, молоком и солью;
• Восточная кухня полна специй;
• В Перу можно встретить блюда из морских свинок чаще, чем у нас с курицей.

Пищевые привычки определяются традициями, укладом жизни и экономическим состоянием региона. И то, что удивительно для одних – реалии быта других. Поэтому многие путешественники считают, что погрузиться в мир чужой культуры можно, только полностью переняв ее особенности. Но перед таким экспериментами все же стоит пообщаться с врачом, дабы исключить возможные проблемы.