Врач-диетолог: поговорим о секретах долголетия на Кавказе
Если готовить шашлык, используя мангал или древесные угли, в нём всегда будут сбалансированы ненасыщенные жиры. Немаловажен и правильный выбор «шашлычного» мяса, которое оказывает решающее влияние на вкусовые качества блюда.

Это может показаться удивительным, но один из секретов кавказского долголетия кроется в правильно приготовленном шашлыке. Такой точки зрения придерживается врач-диетолог Андрей Бобровский.
Если готовить шашлык, используя мангал или древесные угли, в нём всегда будут сбалансированы ненасыщенные жиры. Немаловажен и правильный выбор «шашлычного» мяса, которое оказывает решающее влияние на вкусовые качества блюда и (главное!) на его пользу для человека. Оптимальный вариант — приготовить шашлык из ягнёнка или рыбы.
Гриль и мангал — наиболее «диетические» способы приготовления шашлыков. Открытый огонь способствует тому, что лишние капли жира просто стекают вниз. В качестве дополнения рекомендуется добавлять к блюду зелень и овощи.
Интересное для Вас:




Еще статьи







