Скопировать ссылку

Винная диета

301

Может показаться, что это шутка, но нет. Диету разработал американец Роджер Кордер - профессор экспериментальной терапии в Научно-исследовательском институте Вильяма Гарвея в Лондоне. Кордер утверждает, что все истинные ценители хорошего вина живут дольше и чувствуют себя при этом счастливее...

Автор: Туманян Татевик Сергеевна

Может показаться, что это шутка, но нет. Такая диета действительно существует. Разработал ее американец Роджер Кордер - профессор экспериментальной терапии в Научно-исследовательском институте Вильяма Гарвея в Лондоне.

Кордер утверждает, что вино - “напиток богов, героев и влюбленных”, а также, что все истинные ценители хорошего вина живут дольше и чувствуют себя при этом счастливее. Профессор много лет изучал полезные свойства вина, разработав, в итоге, винную диету.

Красное сухое вино содержит антиоксиданты и флавоноиды, а также вещество под названием “процианидины”. И если первые два известны тем, что способствуют замедлению старения организма, то с последним дела обстоят гораздо интересней.

Роджер Кордер специализировался на сердечно-сосудистых патологиях, особенное внимание уделяя эндотелию - внутренней оболочке сосудов. Во многом именно от состояния эндотелия и зависит появление гипертонии, стенокардии, инсультов и инфарктов. Так вот, те самые процианидины содержатся в косточках винограда, и в вино попадают не иначе как во время брожения, а вот в соках их практически нет.       

Кроме виноградных косточек, процианидины можно найти в:

  • шоколаде;
  • какао;
  • яблоках;
  • клюкве;
  • гранате;

и еще нескольких фруктах, орехах и специях. Все их профессор рекомендует включать в ежедневный рацион.

3343638.jpg

Возвращаясь к вину, наибольшую концентрацию процианидинов Кордер обнаружил в винах сорта Мальбек. В подтверждение тому он привел пример, что в регионах, где его производят население в среднем здоровее, люди живут дольше.

Правила диеты

Диета состоит не только из вина, но из других источников процианидинов. Обязательным является ежедневное употребление как минимум одного яблока. Также стоит включать: 40-50 г. свежих или замороженных ягод клюквы, 50 г. малины, 100 г. ежевики, 40 г. грецких орехов, 2-3 г. корицы. Дневная норма фруктов должна в целом составлять не менее 600 г. для женщин и 900 г. для мужчин. И разумеется, бокал хорошего красного вина.

Вино должно обязательно быть высокого качества. В противном случае, вы принесете организму не пользу, а вред.

3276567.jpg

В ходе диеты строго запрещается употреблять соль и сахар. Тоже касается и любых сахаросодержащих продуктов, консервов, копченостей, газированных напитков и джанк-фуда. Последний прием пищи организуется не позже 19.30. Еще один важный момент, отличающий винную диету от многих других: на все время диеты необходимо отказаться от физических упражнений и по возможности отказаться от вождения автомобиля.  

Блюда заправляйте оливковым, льняным или маслом грецкого ореха. Они богаты Омега-3 жирными кислота, незаменимыми для здоровья сосудов.

Другим важным пунктом доктор назвал употребление рыбы. Рыбные блюда должны присутствовать в меню не реже 3-х раз в неделю и, вопреки советам сомелье, сопровождаться бокалом красного сухого. Рыбу можно и даже нужно выбирать более жирных сортов, а вот мясо и птицу напротив - постные.

Если вы хотите похудеть с помощью этой диеты, то откажитесь полностью от перекусов. Вся дневная калорийность должна равномерно распределяться между тремя основными приемами пищи, не превышая лимит в 1400-2000 ккал в зависимости от массы тела. В случае же, если ваша цель - вкусный и здоровый рацион, то можете выбирать на перекус из перечисленного:

  • помидоры;
  • болгарский перец;
  • морковь;
  • сельдерей;
  • йогурт или кефир без сахара;
  • несладкие фрукты;
  • мюсли без сахара;
  • творог средней жирности;
  • какао на растительном молоке без сахара.

Пить, конечно же, нужно не только вино. Чай и кофе без сахара могут продолжать быть частью вашего дня. Не забывайте и о воде.

Примерное меню на 2 дня может выглядеть следующим образом:

 

 

Примерное меню на два дня

Завтрак

●       Мюсли (без сахара) с молоком и клюквой

●       Яблоко

●       Кофе

Завтрак

●       Геркулес с любыми ягодами

●       Натуральный йогурт (120 г) с 1 ст. л. семян подсолнечника

●       Клюквенный сок или морс

Обед

●       Салат из чечевицы, шпината и феты

●       Натуральный йогурт

●       Апельсин или другие цитрусовые

Обед

●       Салат из моркови и петрушки с гранатовым соусом

●       Постная баранина с гречкой и жареным луком

●       Киви

Ужин

●       Лосось с гарниром из молодого варёного картофеля в кожице и с зелёной фасолью

●       Чай с клюквой или другими ягодами

Ужин

●       Креветки с коричневым рисом и брокколи или китайской капустой

●       Творог с корицей

●       Чай с ягодами

 

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Вареная кукуруза: полезна ли?
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к...
Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...
Полезные статьи
Стевия: польза и вред
Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение. В природе он представляет...
Полезные статьи
Сельдерей: польза и вред
Сельдерей содержит в себе много полезных элементов: аскорбиновая кислота, холин, органические кислот...

Еще статьи

Питание
Чем полезна и опасна гороховая мука?
Гороховая мука содержит массу полезных веществ, поэтому ее часто используют в кулинарии для приг...
Питание
Продукты, вредные для печени: как избежать НАЖБП?
Есть несколько продуктов, которые и диетологи, и врачи разных профилей единогласно считают вредными ...
Полезные статьи
Диета на мороженом
Среди многообразия различных диет существуют те, от которых человеку не придется изнурительно голода...
Полезные статьи
5 постных продуктов, о которых вы не знали
В современном мире, когда вегано-вегетарианское движение набрало уверенные обороты, следовать правил...
Питание
Что такое читмил?
Существует метод, который поможет облегчить страдания. Не так давно в профессиональном спортивном со...
Полезные статьи
Полезные продукты при дальнозоркости
Зрение, пожалуй, является самым главным органом чувств. Наши глаза чутко реагируют на все, что п...
Питание
Еда для плохого настроения
Как известно, существуют продукты, которые позволяют улучшить настроение. А специалисты в области пи...
Полезные статьи
Как оперативно сбросить то, что съедено за праздничные дни
Многие полагают, что увеличение веса связано с избытком калорий и недостатком силы воли. Да действит...
Хочу еще материалов