Скопировать ссылку

Варианты завтрака от Олега Ирышкина

2051

Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Олег Ирышкин ездит по стране с лекциями по диетологии, ведет курс для спортивных тренеров, косметологов, врачей общей практики, а также для диетологов, которые хотят повысить свой уровень профессионализма.

Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Олег Ирышкин ездит по стране с лекциями по диетологии, ведет курс для спортивных тренеров, косметологов, врачей общей практики, а также для диетологов, которые хотят повысить свой уровень профессионализма.

Что касается людей, просто заботящихся о своем здоровье, с ними Олег делится своим опытом и открытиями в социальных сетях. Он рассказывает о распространенных заболеваниях, последних исследованиях, делится полезными рецептами и, в целом, тем, как организовать действительно здоровый образ жизни.

Не секрет, что начинать вести здоровый образ жизни важно именно с изменения своего рациона. И, несмотря на то, что в диетологии важен индивидуальный подход, существуют универсальные принципы разумного питания. Так, изменения в жизни можно начать с приготовления полезных завтраков.

Арбузный завтрак


Для блюда понадобятся:

  • 150 г. арбуза;
  • ½ авокадо;
  • 1 средний огурец;
  • 100 г. сыра Фета.

Берем очищенный от кожуры кусочек арбуза и выкладываем на тарелку. Сверху нарезаем тонкими ломтиками мякоть авокадо, огурец. Кубиками режем сыр.

Отдельно готовим заправку (по вкусу):

  • лимонный сок;
  • оливковое масло;
  • бальзамический соус;
  • соль.

Смешиваем все ингредиенты в миске и поливаем завтрак.

Омлет со шпинатом и сыром Чеддер


  • пучок шпината;
  • 2 яйца;
  • помидор;
  • сыр Чеддер;
  • ½ ст. молока;
  • соль, перец по вкусу;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • зубчик чеснока.

Пучок шпината промыть, нарезать и потушить пару минут на оливковом масле.

Полезный омлет

Для соуса:

  • ошпариваем помидоры и очищаем от шкурки;
  • нарезаем кубиками;
  • выкладываем на сковороду с оливковым маслом и тушим;
  • добавляем базилик и зубчик чеснока;
  • продолжаем тушить до готовности.

Готовим омлет:

  • взбиваем яйца с молоком, солью и перцем;
  • выливаем на горячую сковороду и поджариваем в течение минуты;
  • выкладываем на омлет готовый шпинат;
  • добавляем томатный соус и тертый сыр;
  • складываем готовый омлет пополам.

Фриттата


Одно из классических итальянских блюд - омлет, который готовится с овощами и сырами.

Для начинки возьмем:

  • болгарский перец;
  • цукини;
  • помидоры;
  • морковь;
  • сыр Пармезан (или любой твердый).

Моем, мелко нарезаем все составляющие и отставляем в сторону.

Затем взбиваем яйца, молоко, сыр, соль, перец. Выливаем смесь на сковороду и выкладываем на омлет приготовленную заранее начинку. Закрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до минимума. Через 5 минут будет фриттата готова.

Брускетта с авокадо


Еще один итальянский завтрак. Сытный, легко готовится и отлично подходит для начала дня.

Итальянский завтрак

Возьмем:

  • цельнозерновой бездрожжевой хлеб;
  • авокадо;
  • отварные креветки;
  • яйцо;
  • листья салата.

Начнем готовить с яйца-пашот.

Для этого кипятим в кастрюле воду и добавляем каплю уксуса. Подойдет любой, но предпочтение отдаем яблочному или белому. Разбиваем в половник яйцо, не повредив желток, и аккуратно перекладываем в кастрюлю с кипящей водой. Через пару минут, как только белок схватится, достаем яйцо с помощью шумовки. 

Если готовите на несколько порций, не варите одновременно больше 3-х яиц, чтобы избежать их слипания.

Далее блюдо. На тарелку выкладываем листья салата. Жарим хлеб в тостере и кладем на салат. Сверху на тосте располагаем: пюре из авокадо, креветки и яйцо-пашот.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Вареная кукуруза: полезна ли?
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к...
Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...
Полезные статьи
Тутовник: польза и вред
Тутовник является плодовым деревом и более известен как шелковица. Шелковица применяется не только в...
Полезные статьи
Как считать КБЖУ: пошаговое руководство
Когда вы только начинаете разбираться в питании, можно изрядно запутаться, пытаясь рассчитать КБЖУ. ...

Еще статьи

Питание
Тмин: вред и польза
Тмин достаточно популярен в мире кулинарии, ведь с помощью этой нехитрой специи можно придать любому...
Питание
Эффективна ли рисовая диета?
Рис – тот продукт, вокруг которого ведутся горячие споры, причем как между диетологами, так и всеми,...
Худеем правильно
Что такое лецитин и для чего он нужен
В переводе с древнегреческого «лецитин» означает яичный желток. Исследования показывают, что именно ...
Мнение эксперта
Диетолог рассказывает, чем из напитков можно согреться в холода
Диетолог считает, что в холод необходимо употреблять продукты, содержащие быстрые углеводы и веществ...
Рецепты здорового питания
Рецепт панна-котты с чаем матча
Панна-котта — популярный итальянский десерт, в основе которого сливки, сахар, ванилин и желатин. По ...
Питание
7 полезных свойств томатного сока
Томатный сок любят и взрослые, и дети. Он имеет отличный насыщенный вкус и нежную консистенцию. Напи...
Питание
Немного о минеральной воде Грузии
Слава о грузинских минеральных водах распространилась по всему миру. Это не только экологически чист...
Питание
Безопасный шашлык
Традиционно теплая пора года – время для пикников, которые практически никогда не обходятся без горя...
Хочу еще материалов