Варианты салатов для второго завтрака

Десертный салат с инжиром

.....Ингредиенты:

• Авокадо – ½
• Инжир – 1 шт
• Любой мягкий сыр (фета/робиола/рикотта) – 30 г
• Любая зелень (например, салат корн) – 50 г
• Кедровые орехи – 5 г

Для заправки:

• Оливковое масло – 10 мл
• Сок лимона – 3 мл
• Гималайская розовая соль – щепотка

Способ приготовления:

Зелень хорошо промыть, просушить и выложить на тарелку. Инжир и авокадо нарезать дольками. Сыр поломать на кусочки. Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде без масла. Все ингредиенты перемешать, заправить оливковым маслом с соком лимона. Салат готов.

Салат с помело и авокадо

..... Ингредиенты:

• Помело
• Авокадо
• Кедровые орехи
• Салат корн

Для заправки:

• Оливковое масло
• Сок лимона

Способ приготовления:

Зелень хорошо промыть, просушить и выложить на тарелку. Помело почистить, пленки удалить и поломать на кусочки. Авокадо порезать кубиками. Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде без масла. Все ингредиенты перемешать. Оливковое масло смешать с соком лимона и заправить готовый салат.

Салат с рукколой, сыром пармезан и перепелиными яйцами в мешочек

.....Ингредиенты на 1 порцию:

• Руккола (можно заменить на микс салата) – 30 г
• Перепелиные яйца – 4 шт
• Сыр пармезан – 10 г

Для заправки:

• Оливковое масло – 7 мл
• Сок лимона – 3 мл
• Гималайская розовая соль – щепотка

Способ приготовления:

Рукколу промыть, просушить и выложить на тарелку. Перепелиные яйца сварить в мешочек, очистить, разрезать пополам и выложить на рукколу. Пармезан нарезать тонкими слайсами. Для заправки соединить оливковое масло, сок лимона и соль.

Салат с авокадо, креветками и цитрусами

.....Ингредиенты:

• Авокадо
• Креветки
• Апельсин
• Грейпфрут
• Помидоры черри
• Салат корн
• Оливковое масло
• Лайм

Способ приготовления:

Зелень промыть, просушить и выложить на тарелку. Авокадо порезать на кусочки. Креветки отварить в слегка кипящей подсоленной воде с оливковым маслом и соком лайма. Помидоры помыть и нарезать пополам. Апельсин и грейпфрут почистить, удалить пленки и порезать на кусочки. Все ингредиенты соединить и заправить оливковым маслом.