Профессионально о здоровом питании

В какао-бобах больше вреда, чем пользы?

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос
В какао-бобах больше вреда, чем пользы? - снимок

Горячее ароматное какао - один из любимых напитков детей и взрослых. Помимо отличных вкусовых свойств, плоды шоколадного дерева обладают широким спектром полезных свойств. Однако к употреблению напитка есть и противопоказания. Обо всем этом мы расскажем сегодня.

Чем различаются какао-бобы и кофейные зерна

Кофе и какао очень похожи друг на друга. Оба напитка имеют восхитительный вкус и манящий аромат, а также оказывают на организм тонизирующее действие за счет кофеина, который в них содержится. Это вещество расширяет сосуды и увеличивает АД, активизируя тем циркуляцию крови по организму. Однако какао обладает более мягким действием. Причина заключается в том, что, помимо кофеина, в напитке содержится теобромин. Именно поэтому позволить себе чашечку какао могут люди, которым кофе противопоказано. Например, гипертоники.

cocoa-beans-cocoa-fruits-wooden (1).jpeg

Помимо похожего вкуса, кофе и какао обладают аналогичной расцветкой - тёмно-коричневой. Но производятся они из разного сырья: кофе - из перемолотых кофейных зерен, а какао - из измельченных какао-бобов. Это два совершенно разных растения. Правда, они оба являются вечнозелёными и могут расти рядом.

В отличие от зерен кофе, плоды какао-дерева обладают достаточно высокой жирностью, поэтому они более питательны. А еще в последних содержится большая концентрация фолиевой кислоты, витамины А и Е.

Различается и размер плодов. Так, кофейные зерна достаточно мелкие, они редко вырастают больше 2 см в длину. Кроме того, они окутаны мякотью (как, к примеру, ягоды вишневого дерева) и выглядят как виноград - по 30-40 штук в грозди.

Польза какао-бобов

Зерна шоколадного дерева имеют массу полезных свойств. Перечислим самые основные:

  • Активизируют восстановление клеток, увлажняют и питают кожу. Такими свойствами обладает масло, которое добывают из какао-бобов. Этот продукт широко используют в косметологии. Маслянистая субстанция без труда заменит традиционный крем для лица и тела. Кроме того, какао-масло отличается экологичностью и гипоаллергенностью.
  • Улучшает свойства кожи. Если выпить чашечку какао, собираясь на пляж, загар ляжет более равномерно и быстро.
  • Стимулируют выработку тестостерона у мужчин. Этому способствует цинк, которым богаты плоды какао-дерева. Упомянутый выше гормон усиливает потенцию и повышает активность сперматозоидов. Таким образом, напиток позволяет улучшить репродуктивную функцию.
  • Способствует наращиванию мышечной массы. Это возможно благодаря наличию в какао белка. Также за счет кофеина повышается выносливость организма, наблюдается прилив сил. В отличие от кофе, какао не вызывает учащения пульса, поэтому его можно пить перед спортивной тренировкой.
  • Благоприятно влияют на развитие плода у беременной женщины. Вопреки распространенному предубеждению, будущей маме можно и нужно пить какао. Напиток способствует развитию у ребенка нормальной нервной трубки, формированию здорового сердца и других органов. Также какао содержит магний. Этот микроэлемент нормализует тонус матки и препятствует преждевременным родам. Дополнительно напиток поднимет будущей маме настроение.

Несмотря на все положительные свойства какао, злоупотреблять этим напитком не стоит. Оптимальная доза - одна порция (250-300 мл) в день. Также не следует забывать о том, что какао-бобы сами по себе богаты жирами и углеводами, поэтому добавлять в питье сахар и сливки не рекомендуется. Традиционно этот ароматный напиток приправляют острым перцем. Но если отказаться от пищевых пристрастий не получается, стоит хотя бы заменить сахар мёдом, а коровье молоко - растительным.

Масло какао-бобов: свойства и применение

Маслянистая субстанция, получаемая из бобов какао-дерева, широко используется в косметологии и народной медицине. Она содержит большую концентрацию витаминов и жирных кислот, оказывая благоприятное воздействие на дерму. Если наносить масло какао на кожу регулярно, можно уменьшить размер и выраженность шрамов, следов от ожогов и акне.

Кроме этого, продукт отлично смягчает огрубевшую кожу пяток, позволяет избавиться от натоптышей и мозолей. Чтобы получить ножки как у младенца, необходимо обильно смазать кожу какао-маслом, надеть хлопковые носочки и оставить на ночь. Для максимального эффекта потребуется около пяти процедур.

Какао-масло также позволяет бороться с алопецией - облысением, от которого страдают представители обоих полов. Способ применения этого средства прост - перед сном нанести на волосы, а с утра смыть при помощи шампуня. Проводить процедуру следует раз в 2-3 дня. Масло подходит волос любого типа и структуры.

cocoa-glass-table (1).jpeg

Вред и противопоказания

Противопоказаний к употреблению какао не так много. Напитком не следует увлекаться людям, страдающим:

  • Индивидуальной непереносимостью данного продукта.
  • Гипертонией в стадии обострения.
  • Тяжелыми психическими расстройствами (например, шизофренией).
  • Инфекционными заболеваниями.
  • Сахарным диабетом.

Кроме этого, напиток не стоит давать детям младше 2-х лет.

Как выбрать и хранить какао-бобы

От правильности выбора какао-бобов зависит вкус и полезные свойства готового напитка. При покупке необходимо обратить внимание на:

  • Аромат. Он должен быть сладковатый-пряный, орехово-шоколадный. Если чувствуется запах плесени или горечи, такие плоды лучше не брать.
  • Кожура. Она должна быть полностью высушенной и однородной по цвету.
  • Производитель. Лучше, если это будет Индонезия, либо Малайзия.

Купленные какао-бобы следует пересыпать в хлопковый мешочек и положить в темное сухое место, где температура не поднимается выше 25 градусов. Использовать их стоит в течение 1 месяца с момента покупки.

Комментарии к статье 0