В чем разница между яйцами с белой и темной скорлупой?

Многие покупатели при выборе яиц смотрят не только на внешний вид продукта, его размер и указанную на упаковке маркировку, но и на цвет скорлупы. При этом точной информации о том, на что влияет окрас нет. Кто-то считает, что он оказывает влияние на вкус, другие же придерживаются мнения, что цвет скорлупы раскроет тайны как здоровья курицы, так и общей пользы продукты. Но если смотреть объективно, все эти точки зрения представлены на уровне слухов.

Поэтому узнать о разнице меду яйцами с белой и темной скорлупой лучше всего у квалифицированных специалистов. Так, испанский диетолог Айтор Санчес рассказал, яйца с белой и темной скорлупой отличаются только цветом скорлупы, а внутри они совершенно одинаковые. По его словам, цвет скорлупы зависит от тех пигментов, которые яйцу передаст курица, а они в свою очередь во многом зависят от породы птицы. Но все эти данные не говорят ни о питательных свойствах, ни о образе жизни несушки.