Удивительные факты о морской капусте

Морская капуста является самой часто употребляемой в пищу водорослью. Она добывается в Японском и Северных морях. Ее научное название – ламинария, что в переводе с латинского означает «пластинка». Второе имя не случайно: водоросль представляет собой лентообразную гладкую пластину. Ее длина может достигать 13 метров.

Морская капуста: польза и вред

Ламинария относится к классу бурых водорослей. Доказано, что она намного полезнее своих «собратьев». В частности, в ней очень много йода, железа, магния. Помимо этого, в ней в большом количестве содержатся витамины групп А, В, С, D, Е. В состав морской капусты входят незаменимые для человеческого организма аминокислоты, которые легко усваиваются пищеварительным трактом, а также клетчатка, являющаяся основой любой диеты и здорового питания. Клетчатка необходима для нормального функционирования многих систем и органов и, прежде всего, она нужна для хорошей работы кишечника.

Лечебные свойства морской капусты связаны, в первую очередь, с содержанием йода. Этот элемент входит в состав гормона, вырабатываемого щитовидной железой. По этой причине порошок, приготовленный из ламинарии, употребляют как вспомогательный препарат при базедовой болезни и гипертиреозе, а также в качестве профилактического средства, предотвращающего энедемический зоб.

Морская капуста оказывает положительное действие на ЖКТ и также способствует блокировке развития разных его заболеваний, таких как атонический запор, хронический и острый энтероколит, проктит.

В народной медицине порошок водоросли используется для лечения малокровия и желудочных патологий, а также для приготовления согревающих компрессов. Продукт способствует омоложению клеток и тормозит процессы старения и развития сосудистого склероза. Японцы, в рационе которых часто присутствует эта бурая водоросль, благодарят за свое долголетие и выносливость именно ламинарию.

В морской капусте содержится антагонист холестерина, который растворяет осевшие на стенках сосудов отложения. «Пластинка» в какой-то степени способствует разжижению крови, благодаря чему снижается риск образования тромбов.

Ламинарию добавляют в составы разных косметических средств: в кремы, лосьоны, маски для лица. Ее компоненты отлично очищают кожный покров от омертвевших клеток, придавая ей гладкость и шелковистость.

Противопоказания

Несмотря на все плюсы, ламинарию можно употреблять не всем. Она противопоказана людям, у которых диагностированы индивидуальная непереносимость йода, нефрит, диатез, крапивница, фурункулез. Морскую капусту нельзя есть беременным женщинам и кормящим. Если часто употреблять эту водоросль, возникает риск, что появится насморк и слезотечение – такие состояния связаны с избытком йода, поступающего в организм.

А вы знали, что…?

• На сегодняшний день известно более 30 видов морской капусты. Самой ценной является японская ламинария, которая обладает прекрасными вкусовыми качествами. Эту водоросль и рекомендуется употреблять в пищу.
• Медицинские препараты, разработанные на основе ламинарии, эффективно применяются в лечении ожирения, ослабления иммунитета, стрессовых состояний, депрессивных расстройств.
• Морская капуста «умеет» выводить из организма токсины, шлаки и другие вредные вещества.
• В Средней Азии водоросль регулярно употребляют в качестве профилактики рака молочной железы. Учеными подтвержден тот факт, что в ней содержатся антиоксиданты и антиканцерогены, которые препятствуют возникновению злокачественных новообразований, а также способствуют лечению доброкачественных опухолей.
• Еще одно свойство продукта – повышение либидо как у женщин, так и у мужчин.

Ламинария полезна для организма, но употреблять ее рекомендуется сухой или в виде настойки. Маринованная или консервированная морская капуста выпускается с добавками, которые в разы уменьшают ее свойства.

Для приготовления настойки нужно добавить 1 чайную ложку сухой водоросли половиной стакана кипятка. Смесь должна настояться несколько часов. Настой выпивать перед сном. В лечебных целях можно употреблять 2 чайные ложки порошка в день.