Скопировать ссылку

Специалист по диетологии рассказал, почему не стоит есть красную икру большими порциями

Врач-диетолог Александр Ноев поведал интересный факт: оказывается, помимо широкого спектра полезных свойств, которые заключает в своем составе красная икра, этот продукт может нанести вред здоровью человека в случае неконтролируемого потребления.

Автор: Калашникова М. А.
Редактор: Романова Ю. М

Врач-диетолог Александр Ноев поведал интересный факт: оказывается, помимо широкого спектра полезных свойств, которые заключает в своем составе красная икра, этот продукт может нанести вред здоровью человека в случае неконтролируемого потребления.

В первую очередь, праздничное лакомство содержит большую концентрацию соли - порядка 10 г на 100 г общего веса продукта. При этом ВОЗ рекомендует употреблять не больше 4,5 граммов данной приправы в сутки. Такая норма предусмотрена для взрослого здорового человека. Переизбыток соли в организме может спровоцировать проблемы с желудком, кишечником, сердцем, сосудами и суставам. Также он может вызвать сбой в работе иммунной системы, привести к развитию гипертонической болезни.

Во-вторых, красная икра - очень аллергенный продукт. В самых сложных случаях дело может дойти до отека Квинке. Если пациенту не оказать своевременную помощь, он погибнет.

Александр Ноев рекомендует употреблять икру максимум два раза в неделю в количестве 50 г (две столовых ложки). Также в дни, когда человек решил побаловать себя красной икрой, ему необходимо минимизировать количество других соленых продуктов, а лучше и вовсе отказаться от них.

Эксперт отметил, что серьезные проблемы со здоровьем может вызвать употребление просроченной икры или низкокачественного продукта. Он отрицательно влияет на функционирование печени, почек, ЦНС и способен даже спровоцировать ботулизм. Именно поэтому диетолог настоятельно советует перед приобретением тщательно проверять упаковку на предмет наличия вмятин, сколов и трещин, внимательно ознакамливаться со сроками годности и составом деликатеса. Качественная красная икра не должна содержать каких-либо «дополнений» в виде искусственных красителей и ароматизаторов. Лучше всего покупать деликатес в прозрачной таре, чтобы можно было своими глазами увидеть икринки. Кроме того, следует отдать предпочтение слабосоленой икре. Высокое содержание этой приправы в продукте может говорить о том, что он уже начал портиться, а продавец пытается это замаскировать.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Какое влияние фрукты и овощи оказывают на иммунитет?
Овощи и фрукты имеют в своем химическом составе фермент под названием аскорбатоксидаза. Он провоциру...
Мнение эксперта
Диетологи: как правильно варить картофель?
В картошке содержатся аскорбиновая кислота (или витамин С), а также калий, железо, йод, магн...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...

Еще статьи

Мнение эксперта
Диетолог поведал о том, как побороть межсезонный недостаток витаминов
Специалист по диетологии Андрей Бобровский рассказал о том, что систематическое употребление в пищу ...
Полезные статьи
Кофе без кофеина: для кого и зачем?
Если человек страдает гипертонией, повышенным артериальным давлением, кофеин ему противопоказан. Но ...
Образование
Где работает диетолог-консультант?
Диетологи-консультанты — это специалисты в сфере диетологии, но высшее медицинское образование у них...
Питание
Можно ли при сахарном диабете есть рис
Сахарный диабет - серьезное заболевание, которое характеризуется неправильной работой поджелудочной ...
Полезные статьи
Чем может быть опасен отказ от пищи животного происхождения?
За последнее десятилетие темы различных видов вегетарианства поднимались постоянно, чем вызывали спо...
Полезные статьи
Продукты, разрушающие кишечник
Заболевания и дисфункции кишечника бывают разными, и ведущую роль в их развитии часто играют вредные...
Полезные статьи
Аюрведа: работает ли принцип сочетания продуктов?
Если продукты питания правильно комбинировать, все ли они будут гармонично сочетаться в разных блюда...
Полезные статьи
Причины переедания
Переедание становится пагубной привычкой, которая отрицательно сказывается на здоровье человека. В т...
Хочу еще материалов