Скопировать ссылку

Сезонные продукты мая

270

Май – время появления первой зелени, некоторых видов овощей и фруктов, и они обязательно должны присутствовать в рационе, чтобы восполнить недостаток питательных веществ после долгой зимы. Какие продукты необходимо включить в рацион в этом месяце?

Автор: Каландия Марика Малхазовна

Каждое растение имеет свой срок созревания. По этой причине, покупая сезонные овощи и фрукты, мы получаем максимальную концентрацию витаминов, макро- и микроэлементов. Польза сезонных продуктов давно доказана, и она, по большому счету, связана с тем, что в них содержится огромное количество полезных веществ. Традиционно в пищу употребляли то, что выросло на участке естественным образом – без добавления каких-либо химических удобрений и стимуляторов роста. В такой еде нет консервантов, добавок, ароматизаторов. Их состав максимально натурален, что, естественно, не вызовет никаких негативных последствий для организма.

Май – время появления первой зелени, некоторых видов овощей и фруктов, и они обязательно должны присутствовать в рационе, чтобы восполнить недостаток питательных веществ после долгой зимы.

Какие продукты необходимо включить в рацион в мае?

Диетологи и специалисты по правильному питанию настоятельно рекомендуют включать в меню следующие продукты:

  • Редис. В нем содержится много витамина С, и чем краснее плод, тем больше в нем полезных веществ. Кроме того, в составе редиса есть витамины группы В, магний, железо, калий, а также клетчатка.

    19719.jpg

    Последняя особенно полезна для работы желудочно-кишечного тракта.
  • Редька. Она богата на витамины В1, В2, С. Также в ней много фосфора, кальция, натрия, калия, железа и многих других микро- и макроэлементов. Употребление редьки – отличная профилактика заболеваний органов пищеварительной системы, печени и желчного пузыря. Этот овощ также предупреждает развитие атеросклероза и образованию камней в почках.
  • Белокочанная капуста. В ней можно найти практически полный набор всех витаминов: В, С, D, E. K, P и многие другие. Важно отметить, что витамины группы С сохраняются в овоще на протяжении полугода. Если рассматривать минеральный состав, то в этой капусте присутствуют сера, фосфор, калий и кальций, йод.
  • Латук. Этот вид салата улучшает аппетит и благотворно влияет на протекание процессов пищеварения. Он обладает отхаркивающим и мочегонным действием, а вещества, содержащиеся в нем, способствуют нормализации уровня холестерина в крови.
  • Молодой картофель. В майском овоще практически нет растительного сахара, который клубни набирают в процессе роста. Этот овощ особенно рекомендован тем, кто контролирует гликемический индекс и тщательно следит за концентрацией сахара в крови.
  • Спаржа. Вещества, которые содержатся в ней, легко и быстро усваиваются нашим организмом. При употреблении блюд из спаржи мы получаем огромное количество антиоксидантов, которые препятствуют появлению воспалительных процессов и предотвращают преждевременное старение клеток.

    4334.jpg

    Спаржа полезна для сердечно-сосудистой системы, она способствует снижению риска образования злокачественных опухолей, а также выведению токсинов, шлаков и продуктов распада.
  • Щавель. В его листьях находятся аскорбиновые кислоты, витамины группы В, каротин, дубильные вещества и многие другие полезные для нашего организма «компоненты». Щавель помогает излечиться от ангины, снять боль в горле, а также симптомы заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  • Мята и базилик. Свежая зелень должна быть на нашем столе круглый год, но в мае стоит уделить особое внимание именно мяте и базилику. Эти ароматные травы помогут укрепить защитные силы организма, восстановить красоту кожи, ногтей и волос.
  • Черемша. Майская черемша не резкая, но сочная. Она придает блюдам пикантный вкус и обладает противопростудными и антимикробными свойствами.

Майские овощи и фрукты, как правило, выращиваются не в теплицах - искусственно созданных условиях, а в естественном грунте под солнцем. В них минимальная концентрация консервантов, поэтому они не представляют опасности для человека. За счет высокого содержания витаминов и минералов эти продукты помогают нам быстрее восстановиться после зимы и насытить клетки, ткани и органы всеми необходимыми для нормального роста и развития веществами.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Вареная кукуруза: полезна ли?
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к...
Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...
Полезные статьи
Стевия: польза и вред
Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение. В природе он представляет...
Полезные статьи
Сельдерей: польза и вред
Сельдерей содержит в себе много полезных элементов: аскорбиновая кислота, холин, органические кислот...

Еще статьи

Питание
Пять эффективных диет, которые советуют профессионалы
Специалисты рекомендуют людям несколько результативных диет, которые точно будут способствовать пох...
Мнение эксперта
Какова дневная норма употребления яиц?
О влиянии яиц на уровень холестерина в крови рассказала диетолог Ольга Деккер. По мнению нутрициолог...
Полезные статьи
Нарушения в питании, провоцирующие Атеросклероз
По последним данным ВОЗ, болезни сердечно-сосудистой системы возглавляют топ-10 причин смертности ср...
Здоровье
Какая еда мешает спать?
Американские специалисты рассказали о продуктах, употребление которых перед сном может привести к бе...
Полезные статьи
Как считать КБЖУ: пошаговое руководство
Когда вы только начинаете разбираться в питании, можно изрядно запутаться, пытаясь рассчитать КБЖУ. ...
Anti-age
К чему приводит недостаток витамина В12 в организме?
Витамины группы В необходимы для нормальной жизнедеятельности и функционирования организма. Одним из...
Худеем правильно
Похудение для начинающих: полезные советы и интересные факты
Простое и быстрое похудение, на самом деле, нелёгкая задача для тех, кто никогда не пытался изменить...
Питание
Избавляемся от детских пищевых привычек
Детские годы — неотъемлемая часть нашей жизни. Именно в пору детства родители и социум прививают нам...
Хочу еще материалов