Профессионально о здоровом питании

Селен: польза и вред

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Селен – антиоксидант, помощник щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы. Минерал поступает в организм с пищей животного и растительного происхождения. В природе он находится в земной коре, небольшое его количество содержит вода.

Чем полезен селен для организма

Самое важное для чего нужен селен – снижать количество свободных радикалов в организме.

Микроэлемент также полезен тем, что:

  • противодействует вирусным инфекциям, повышает иммунитет;
  • препятствует развитию опухолевых процессов;
  • нейтрализует и выводит чужеродные вещества;
  • помогает синтезировать коллаген;
  • выводит свободные радикалы, которые провоцируют заболевания сердца;
  • стимулирует обмен веществ;
  • улучшает состояние репродуктивной системы;
  • стабилизирует работу эндокринной системы;
  • хорошо влияет на состояние волос и ногтей;
  • оказывает омолаживающий эффект;
  • повышает фертильность (влияет на подвижность сперматозоидов и увеличивает кровообращение).

Отдельно стоит сказать о влиянии минерала на женский организм, так как он наиболее чувствителен к дефициту этого микроэлемента.

Мощный антиоксидант поддерживает эластичность кожи, особенно это действие усиливается в совместной работе с витаминами Е и С, которые помогают селену быстрее усваиваться.

Минерал, воздействуя на клеточном уровне, помогает поддерживать здоровье волос и ногтей. Так как он ускоряет обмен веществ, считается также хорошим помощником в похудении.

Микроэлемент помогает легче переносить беременность и быстрее восстанавливаться после родов. Он защищает уязвимый в этот период организм от простуд и инфекций. С его помощью можно снизить негативные последствия от вынашивания и кормления малыша.

Рекомендуемая доза селена

Нужно знать, что с возрастом содержание селена в организме снижается. После 60 лет его уровень падает на 7%, после 75 – на 24%. Чтобы восполнить его нехватку, нужно кушать соответствующую еду.

Следует осторожно относиться к приему добавок, так как избыток микроэлемента способен нанести много вреда здоровью. Более того, здоровым людям вообще нецелесообразно их принимать. Если у человека есть заболевание, которое может вызвать недостаток микроэлемента, нужно обратиться к врачу. Анализ крови и волос поможет определить уровень минерала в организме. Только врач может назначить селен в виде добавки.

Рекомендуемые суточные дозы:

Для детей:

  • от одного до трех лет: 20 мкг/день;
  • от четырех до восьми лет: 30 мкг/день;
  • от девяти до четырнадцати лет: 40 мкг/день;
  • от пятнадцати до восемнадцати лет: 50 мкг/день.

Норма для взрослого – 55 мкг/день. Беременным и кормящим женщинам следует увеличить норму до 60 мкг/день и 70 мкг/день соответственно. Людям, которые испытывают сильные физические нагрузки, спортсменам также необходимо увеличить суточную дозу потребления селена.

Источники селена

Источниками минерала является еда (90%) и вода (10%). Из растительной пищи - это:

  • цельнозерновой хлеб;
  • белые грибы;
  • морская капуста;
  • шпинат;
  • маслины;
  • овсяная и гречневая крупы;
  • фисташки, кешью, арахис;
  • семена льна, подсолнечника, тыквы;
  • фасоль, чечевица, горох, нут.

Из мясной и рыбной:

  • баранья, свиная, гусиная, куриная, утиная печень;
  • куриная грудка;
  • индейка;
  • сельдь;
  • тунец;
  • скумбрия;
  • горбуша.

Также он есть в яйцах и молочных продуктах.

Чтобы избежать дефицита минерала, достаточно питаться правильно и сбалансированно.

Потребность в дополнительном насыщении организма добавками возникла, когда питательную еду стали заменять фаст-фудом и нездоровыми перекусами. Чтобы исправить ситуацию, нужно скорректировать питание и добавить в него селеносодержащие продукты. Необходимо только их правильно готовить: можно приготовить на пару, тушить, запекать в духовке. Однако полезнее всего употреблять их свежими. Например, к основному блюду стоит добавить морскую капусту или салат со шпинатом и тунцом.

Дефицит и передозировка

Микроэлемент является одним из числа поддерживающих организм, поэтому определить его недостаток бывает непросто.

Если в организме не хватает селена, могут возникнуть определенные симптомы. К ним относятся:

  • слабость и боль в мышцах;
  • нарушение функции печени;
  • проблемы с почками и сердцем;
  • частые простуды;
  • ухудшение зрения;
  • снижение функций поджелудочной железы.

Нужно учесть, что избыток селена может сопровождаться схожими симптомами. Передозировка приводит к отравлению этим минералом. Однако обычно это происходит у людей, принимающих добавки. Допустимый предел потребления селена равен 400 мкг в день. Данный барьер не должен быть превышен ни при каких условиях.

Как видно из списка симптомы отследить непросто из-за их неоднозначности. Эти же признаки можно заметить и при нарушениях иммунитета, и при дефиците других микроэлементов. Для определения уровня минерала в организме нужно идти к врачу.

Селен способен навредить здоровью при взаимодействии с другими лекарствами. В их число входят противозачаточные таблетки, препараты для снижения холестерина, ниацин, антациды и некоторые другие лекарства.

Селен нужен организму, так как он участвует во многих биохимических и физиологических процессах в организме. Минерал содержится в большом количестве в растительной пище, поэтому человеку не составит труда ввести селеносодержащую еду в свой рацион даже в случае отказа от продуктов мясного происхождения.

Насыщать организм микроэлементом нужно с осторожностью, иначе лечение обернется нанесением вреда здоровью.

Комментарии к статье 0