Продукты для иммунитета

Иммунитет помогает организму бороться с вирусами, бактериями. Таким помощником природа наградила каждого человека, но иммунная конституция у всех разная. Получается, что кто-то болеет редко, кто-то часто.

Большую роль в укреплении иммунитета играет образ жизни человека. Неправильное питание, низкая физическая активность, стрессы, вредные привычки негативно сказываются на защитных функциях организма.

Чтобы определить ослаблена ли иммунная система, нужно проследить, как протекает ОРВИ. Если каждая простуда сопровождается осложнениями, организм тяжело переносит болезнь и долго восстанавливается, значит иммунитет следует укрепить.

Для оценки состояния иммунной системы рекомендуется обратиться к иммунологу. Он определит каких веществ не хватает организму, назначит методы профилактики инфекционных заболеваний.

Чтобы создать все условия для нормальной работы защитных функций, необходимо полноценное питание. Оно должно содержать достаточное количество витаминов, макро- и микроэлементов, ведь именно питательные вещества являются строительным материалом для клеток иммунной системы.

Также нужно избавляться от пагубных привычек, заниматься спортом, стараться исключать из жизни стрессовые ситуации.

Какие питательные вещества повышают иммунитет

Для укрепления иммунной системы нужны определенные компоненты. К ним относятся витамины (В12, В1, В6, С, Е, А, К) и минералы (цинк, селен, железо, медь и др.).

В холодное время года рекомендуется принимать витаминные комплексы, которые подбираются с учетом пола, возраста, имеющихся заболеваний. Минералов много и каждый имеет определенное значение для организма. Врач поможет определить каких именно микро- или макроэлементов недостает иммунной системе. От этого будет зависеть список продуктов и суточная норма потребления.

Витамины, повышающие сопротивляемость организма:

• Витамин А – повышает устойчивость клеток к повреждениям, улучшает их способность к регенерации, обеспечивает антиоксидантную защиту. Он усиливает барьерные функции слизистых оболочек, предупреждает грипп, простуду, инфекции дыхательных путей. Содержится в зелени, тыкве, яичном желтке, рыбьем жире, зеленых и желтых овощах, шпинате.
• Витамины В1, В6, В12 – нормализуют углеводный, белковый, жировой обмен, вырабатывают Т-клетки, которые улучшают защитные механизмы организма. Кроме того, эти витамины помогают работе щитовидной железы, печени и органов пищеварения. Они есть в лимонах, апельсинах, моркови, помидорах, картофеле, рыбе, зеленом горохе, цветной капусте.
• Витамин С – улучшает сопротивляемость вирусным возбудителям, облегчает симптомы ОРВИ. Аскорбиновая кислота борется со свободными радикалами, которые повреждают здоровые клетки. Содержится в цитрусовых, облепихе, рябине, черной смородине, помидорах, брокколи, красном перце, редиске.
• Витамин Е – стимулирует работу иммунитета, улучшает питание клеток, предупреждает бактериальные и вирусные инфекции, превращает свободные радикалы в неактивные соединения, оказывает общеукрепляющее действие. Детям витамин необходим для развития иммунной системы, правильного белкового обмена. Есть в семенах яблок, груш, а также в бобовых, яйцах, сливочном, подсолнечном масле, злаках и говядине.
• Витамин К – помогает организму усвоить кальций, стимулирует белковые обменные процессы, нормализует работу почек, оказывает антибактериальное действие. Присутствует в бананах, шпинате, капусте, злаках, оливковом масле, мясе, сое.

Еще один элемент, который содержится в продуктах, способных усиливать иммунитет, – это селен. Микроэлемент стимулирует образование антител, участвует в выработке эритроцитов. Благодаря ему организм становится устойчивее к заболеваниям и стрессовым факторам.

Список продуктов, укрепляющих иммунитет

Предлагаем топ-6 продуктов с указанием полезных веществ. Также ниже представлен оптимальный способ приготовления, который поможет сохранить содержащиеся в них компоненты. В скобках указано процентное значение от необходимой нормы в 100г (для взрослого человека).

1. Брокколи. Высокое содержание B9 (15,8 %), C (99,1 %), K (84,7 %), калия (12,6 %), кремния (260 %). Полезнее кушать сырой продукт, но можно также приготовить на пару или обдать кипятком. Используется в качестве гарнира или ингредиента для салата.
2. Чеснок. Химический состав включает в себя: В6 (30%), С (11%), РР (14%), кобальт (90%), хром (80%), марганец (41%), молибден (36%), цинк (8,5%). Кушать либо дольками, но с основным приемом пищи, либо в качестве приправы в салатах, супах.
3. Лосось – В12 (100%), В6 (40%), В1 (15,3%), Е (12%), калий (16,8%), фосфор (26,3%), йод (33,3%), селен (66,4%), хром (110%). Скумбрия – В12 (400%), В6 (40%), калий (11,2%), кобальт (200%), селен (80,2%). Рыбу лучше тушить или запекать.
4. Лимон – С (44,4%). Он добавляется в напитки, им сбрызгиваются салаты. По утрам полезно выпивать стакан теплой воды с соком лимона.
5. Шиповник особенно богат витамином С (722,2%). Также содержится витамин А (48,2%), Е (11,3%), бэта-каротин (52%), К (21,6%). Чтобы получить максимальную пользу от ягоды, ее помещают в 1л кипящей воды и добавляют столовую ложку сахара. Как только вода закипела, огонь нужно выключить. Получившийся отвар должен немного настояться.
6. Бобовые. Фасоль – В1(33,3%), В6 (45%), селен (45,3%), фосфор (60%), кобальт (187%), марганец (67%), цинк (26,8%). Горох – В1 (54%), В6 (13,5%), селен (23,8%), железо (37,8%), калий (34,9%), кальций (11,5%). Нут также богат витаминами и минералами. Бобовые добавляются в салаты, супы, запеканки, используются в качестве гарнира.

Теперь вы знаете какие витамины необходимы для поддержания иммунной системы, а также в каких продуктах их можно найти. Но необходимо понимать, что для повышения иммунитета следует еще исключить из своей жизни пагубные привычки, начать заниматься спортом. Для оценки состояния иммунитета рекомендуется обратиться к иммунологу.