Профессионально о здоровом питании

Польза шафрана для организма человека

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Шафран – это крайне ценная и очень ароматная пряность. Пурпурный посевной крокус, из рыльцев которого получают специю, нельзя вырастить в теплице рядом с домом. Ему необходимы как особые условия разведения, так и неимоверная внимательность во время сбора урожая. Извлекают рыльца из распустившегося бутона вручную и исключительно до рассвета в первый день цветения.

Однако эксклюзивность пряности кроется не только в усилиях, прилагаемых для получения сырья, но и в том, что каждый бутон содержит всего три рыльца, поэтому годовой урожай посевного крокуса не превышает 300 000 тонн.

Польза шафрана для здоровья

Издревле шафран использовался для лечения бессонницы и нервных расстройств, для предотвращения кровотечений и очистки крови от токсинов, для уменьшения интенсивности болей в желудке и укрепления защитных функций организма.

Специя широко известна как действенный антидепрессант. Она полезна людям, страдающим от сахарного диабета. Также пряность славится своими противовоспалительными свойствами, способностью предотвращать инфекционные заболевания и расслаблять мышцы.

Дневная норма употребления шафрана составляет одну чайную ложку. Есть больше ни в коем случае нельзя, ведь специя содержит огромное количество марганца, избыток которого проявляется в множественных проблемах со здоровьем:

  • галлюцинации;
  • снижение эректильной функции у мужчин;
  • раздражительность, перманентная перевозбужденность;
  • сбои менструального цикла у женщин;
  • нарушения в работе желез внутренней секреции;
  • тремор.

Польза шафрана для организма человека

Ароматная пряность не только придает повседневным блюдам изюминку, но и благоприятно воздействует практически на все процессы, происходящие в организме человека:

  • снижает скорость роста опухолей, профилактирует образование раковых клеток;
  • снимает болевой синдром;
  • защищает эпидермис от вредоносного воздействия ультрафиолетового излучения;
  • ускоряет насыщение, а значит уменьшает вероятность переедания;
  • укрепляет зрение, препятствует появлению катаракты;
  • помогает восстановлению поврежденных мышц;
  • убирает судороги и зуд;
  • препятствует накоплению холестерина;
  • регулирует артериальное давление.

Польза шафрана

Шафран: польза для женщин

Особенно важна пряная специя для женщин, имеющих проблемы с гормонами и половой системой.

Регулярное употребление смеси теплого молока, меда и шафрана регулирует менструальный цикл, нормализует женскую сексуальную функцию, уменьшает проявления предменструального синдрома, сглаживает непростой период наступления климакса, расслабляет и снижает уровень кортизола, защищая дам от стресса.

Более того, шафран помогает организму продуцировать эстроген – один из главных женских гормонов.

Аромат специи уменьшает уровень тревожности, эффективно успокаивает и борется с проявлениями депрессии.

Польза шафрана для организма выражается и в улучшении состояния людей, страдающих от Альцгеймера.

Польза чая из шафрана

Если заварить специю с чаем, она приобретет дополнительные полезные свойства. Так, например, шафрановый чай действенно борется со свободными радикалами и является прекрасным источником антиоксидантов.

Он благотворно воздействует на кожу, разглаживая морщины и препятствуя появлению внешних признаков старения эпидермиса.

Чай с добавлением шафрана укрепляет сердечно-сосудистую систему, тем самым предотвращая инфаркты, инсульты и ишемическую болезнь сердца. Отвар из пряности стимулирует мозговую деятельность, укрепляет память, профилактирует деменцию и другие заболевания, связанные с угасанием мозговой функции.

Польза чая из шафрана

Известно и положительное влияние шафранового отвара на желудочно-кишечный тракт. Ароматная специя снимает изжогу, помогает избежать диареи и болей в желудке.

Польза масла дикого шафрана

Эфирное масло шафрана имеет насыщенный золотистый цвет и очень яркий, пряный аромат с нотками сладости.

Шафрановое масло прекрасно расслабляет. Оно эффективно снимает симптомы депрессивных состояний, помогает при невралгии и успокаивает в случае истерических припадков. Также оно является сильным афродизиаком, действенно улучшающим эректильную функцию у мужчин.

Масло шафрана способствует нормализации кровообращения, лечит анемию, укрепляет иммунитет и даже облегчает симптомы легкого похмелья.

Однако самое важное свойство эфирного масла шафрана заключается в его воздействии на цвет лица. Эссенция укрепляет капилляры, оздоравливая сосуды изнутри, что внешне проявляется ровным, красивым оттенком эпидермиса. После втирания масла шафрана кожа будто сияет, выглядит абсолютно здоровой.

Шафран: польза и применение

Основная сфера применения специи – кулинария. С помощью пряности блюдам придают незабываемый вкус и аромат.

Шафрановое масло используют как в косметологии (наносят на лицо, разбавляют массажные масла), так и в медицине (растирают беспокоящие участки тела). Также масло добавляют в расслабляющие ванны.

Пряностью можно дополнить чай, заварить самостоятельно или употреблять с молоком и медом.

В любом случае, польза шафрана очевидна и не уменьшается вследствие тепловой обработки.