Скопировать ссылку

Полезна ли пицца для здоровья?

2114

Пицца всегда уместна – и на семейном ужине, и на дружеской вечеринке. Те, кто придерживается принципов правильного питания, часто отказываются от кусочка, относя это блюдо к числу вредных. Насколько оправдано это мнение? Будем разбираться.

Автор: Каландия Марика Малхазовна

Пицца ворвалась в нашу жизнь внезапно и практически моментально завоевала сердца тысяч людей. Ее заказывают в кафе и ресторанах, а также готовят на домашней кухне. Пицца всегда уместна – и на семейном ужине, и на дружеской вечеринке. Те, кто придерживается принципов правильного питания, часто отказываются от кусочка, относя это блюдо к числу вредных. Насколько оправдано это мнение? Будем разбираться.

Пицца: польза или вред?

О вреде пиццы для организма можно говорить в том случае, если имеются ввиду замороженные полуфабрикаты, которые в широком ассортименте представлены на полках супермаркетов. В них содержится очень много красителей и стабилизаторов, которые не имеют ничего общего с полезной пищей. В «магазинной» пицце содержится большое количество плохих жиров – транс-жиров. Их источником, как правило, становятся соусы. Транс-жиры являются настоящей «бомбой» для кровеносных сосудов.

Мало кто знает о вреде натрия. В пицце он присутствует в виде соли, входящей в состав сыров, колбасы и копченостей, соленых огурчиков, оливок. Соль – это не вся беда. В ингредиенты полуфабрикатов часто добавляют химические компоненты, включая соединения натрия. Получается, что пицца становится настоящей натриевой кладезю, но только в негативном смысле этого слова. Излишки этого вещества самым грубым образом нарушают работу многих органов и систем: дестабилизируют сердце и сосуды, разрушают костную ткань, изменяют функции надпочечников, выводят из строя мочеточники. Натрий задерживает воду в организме, в результате чего появляются отеки.

Правильно приготовленная пицца не нанесет какого-либо ущерба здоровью. Тут многие возразят, дескать, тесто, из которого делается, основа, является причиной появления лишних килограммов. Важное замечание: тесто для основы – это не сдобные булочки. В его состав входят только мука, соль и дрожжи, а вот сахара в ней вообще нет. По этой причине такой «коржик» трудно назвать высококалорийным.

В начинке правильной пиццы есть натуральная томатная паста, и иногда и сами помидоры. В них содержится липолин – вещество, отвечающее за цвет овоща. Кроме того, липолин обладает мощными антиоксидантными свойствами и способствует профилактике некоторых заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и онкологических. Итальянские ученые склонны полагать, что регулярное употребление пиццы может снизить риск инфаркта миокарда.

725.jpg

Какая пицца без сыра? А сыр – источник кальция для организма. Без этого вещества наши ногти, волосы, зубы, суставы не будут прочными, крепкими.

Вернемся к тесту. Муку для него делают из пшеницы, а в ней есть особенное вещество – эндосперм, которое обладает антиоксидантным и противоокислительным действием. Он необходим нашим желудку и кишечнику, так как способствует их очищению от вредных продуктов обмена, шлаков и токсинов. Чтобы эндосперм не утратил свою силу, тесто для пиццы нужно выпекать при температуре 300 градусов в течение 10 минут.

Как часто можно есть пиццу без вреда для здоровья

Употребление пиццы для многих сравнимо с употреблением шоколада. Эта еда поднимает настроение, способствует снижению выработки «стрессового» гормона кортизола. Если распутывать эту цепочку дальше, то получится, что из-за отсутствия стресса снизится риск инфаркта. Так что если поедание пиццы приносит вам удовольствие, кушайте ее на здоровье.

С другой стороны, если питаться этим блюдом очень часто, неизбежно появится лишний вес. Вспомните, как вы ее готовите. Наверняка не жалеете соуса и начинки, поэтому калорийность одного порционного куска может достигать 700 ккал. Уменьшить этот показатель можно, если использовать диетическое мясо (к примеру, индейку или курицу), шпинат, зелень, овощи. В небольших количествах она не испортит фигуру.

Таким образом, можно заключить: есть пиццу можно. При грамотном подходе к составлению рациона и отсутствии переедания она будет даже полезна. А вот увлекаться ею не стоит, так как это чревато, в первую очередь, лишними килограммами.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Тутовник: польза и вред
Тутовник является плодовым деревом и более известен как шелковица. Шелковица применяется не только в...
Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...
Полезные статьи
Стевия: польза и вред
Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение. В природе он представляет...
Полезные статьи
Вареная кукуруза: полезна ли?
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к...

Еще статьи

Рецепты здорового питания
Чем заменить майонез в салате?
Сегодня все больше людей придерживаются принципов правильного питания, поэтому вопрос, каким соусом ...
Здоровье
Чем жирная пища опасна для сердца?
В ходе исследований ученые из Редингского университета смогли доказать, что потребление продуктов с ...
Мнение эксперта
Диетолог объяснила, кому стоит исключить из рациона супы-пюре
Суп-пюре – полезная и вкусная альтернатива привычным бульонам. Нежная кремовая консистенция позволяе...
Рецепты здорового питания
Какое оливковое масло выбрать для жарки?
Прежде чем выбирать оливковое масло для жарки, следует узнать, почему же современные хозяйки все чащ...
Полезные статьи
Йогурты: польза или вред?
Проходя молочный отдел в супермаркете, невозможно не обратить внимание на то, какой ассортимент йогу...
Полезные статьи
Чистое питание
На мой взгляд чистое питание это одна из лучших существующих на сегодняшний день программ питания. П...
Полезные статьи
Полезные свойства чайной розы
Дивный запах и невероятный вид лепестков радуют глаз, дарят хорошее настроение. Но знаете ли вы каки...
Полезные статьи
Можно ли похудеть с помощью пищевой соды?
Пищевая сода давно известна своими «волшебными» свойствами. Ее используют для избавления от неприятн...
Хочу еще материалов